腎臓結石の形成は完全には解明されておらず.自身の泌尿器系の奇形.閉塞.食習慣の損傷などが関係していると考えられています。 シュウ酸の過剰蓄積。 シュウ酸が体内に大量に蓄積されることは.腎臓結石や尿路結石を引き起こす要因の一つです。 例えば.ほうれん草.豆類.ぶどう.ココア.お茶.オレンジ.トマト.ジャガイモ.梅.タケノコなど.一般的に人が好んで食べているものは.まさにシュウ酸を多く含む食品です。 2.プリン体代謝異常。 動物の内臓.魚介類.ピーナッツ.豆類.ほうれん草など.いずれもプリン体成分を多く含んでいます。 プリン体は体内に入ると代謝されなければならず.その代謝の最終産物が尿酸である。 尿酸は.尿中のシュウ酸塩の沈殿に寄与することがあります。 プリン体を多く含む食品を一度に多く摂取し.プリン体の代謝が狂うと.シュウ酸塩が尿中に沈着して尿路結石となる。 3.脂質の摂りすぎ 動物性の肉全般.特に豚肉の脂身は脂肪分の多い食品です。 汗をかく.水を飲む量が減る.尿の量が減るなど.排泄に不調があると.そのような状況で腎臓結石ができやすくなります。 そのため.結石症にならないようにするためには.暑い日は水分を多めに摂り.油分や水分の多い料理を食べたときは水分を多めに摂ることで.スムーズな排尿を促し.尿の成分を薄めて結石になりにくくすることができます。 4.糖分の増加 糖分は体にとって重要な栄養素であり.定期的に適度に加える必要がありますが.特に乳糖は一度に摂り過ぎると結石ができる条件も整えられます。 専門家の調べによると.健常者でも結石患者でも.100gの砂糖を摂取した後.2時間後に尿を調べると.尿中のカルシウムとシュウ酸の濃度が上昇していることが判明したそうです。 5.タンパク質の過剰摂取 腎臓結石の成分を実験室で分析したところ.87.5％がシュウ酸カルシウムで構成されていることが判明した。 シュウ酸カルシウムの割合がこれほど多いのは.タンパク質にシュウ酸の原料であるグリシンやヒドロキシプロリンが含まれ.さらに腸管でのカルシウムの吸収を促進するためである。 タンパク質を多く含む食品を常時過剰に摂取していると.その結果.腎臓や尿中のカルシウム.シュウ酸.尿酸の組成が全般的に増加します。 余分なカルシウム.シュウ酸.尿酸が腎臓の機能によって適時かつ効果的に体外に排出されないと.腎臓結石や尿管結石の条件が整うことになるのです。 現在.世界の経済先進国で腎臓結石の発生率が高まっているのは.このことが主な理由です。 以上のことから.腎臓結石症の発生を防ぐためには.一種類の栄養だけを求め.過剰な栄養を追求する考え方を改める必要があります。 つまり.毎日の食事において.「おいしいから」「栄養価が高いから」という理由だけで.特定の食品を食べるのはやめましょうということです。 栄養不足が判明し.それを補うために特定の食品を必要とする場合でも.身体の消化吸収機能には限界があるため.一度に大量の食品を食べることは好ましくありません。