暑さから寒さへと気候が変化し.穀物を食べるようになると.下痢とも呼ばれる下痢に悩まされることは避けられない。 医学用語では.下痢は.焦げた便や水っぽい便.形のない便.1日に3回以上の排便.腹痛.吐き気.嘔吐.ひどい場合は脱水症状と定義されています。 罹病期間では.3週間以内の下痢は急性とされ.生活上最も一般的な下痢とされています。 感染性下痢症は.主に細菌やウイルスなどの病原性微生物によって引き起こされ.細菌性赤痢や腸炎.急性胃腸炎.インフルエンザなどを併発することが一般的です。 冷蔵庫から取り出してから時間が経過した食品や生の魚介類など.加熱不十分な食品や腐敗・汚染された食品を食べたことのある患者さんや.最近.特に海外に旅行したことのある患者さんは.感染性下痢の原因診断の手がかりとなります。 下痢がひどい場合や48時間以上続く場合は.白血球.細菌.ウイルス.寄生虫などの臨床検査のために患者から便の標本を採取する必要があります。 予防と治療：生水や飲食物の摂取を控える。 生肉.半生肉.水産物.乳製品を摂取しないでください。 下痢をした場合は.まずサフラニンやハロペリドールなどの抗菌剤を服用して消毒し.10回/日以上の下痢の場合は.催吐薬（ロペラミド）を服用して下痢の回数を減らし.水または塩分を含むスポーツドリンクをたくさん飲んで水分と塩分を補給してください。 発病当初は牛乳や乳製品を避け.薄味のご飯や麺類など油分の少ない食事を心がけましょう。 下痢は2日以内に治まることもありますが.血便や発熱がある場合は早めに医療機関を受診してください。 消化不良は.タンパク質や脂肪を含む肉類を食べ過ぎて.体内の消化能力を超えることで起こります。 この消化できない余分な食べ物が体内で発酵・劣化し.吐き気や嘔吐.腹痛.下痢などを通して体外に排出されるのです。 疲れているときや.高齢者や子どもの消化能力が低下しているときは.特に節制して食べることが大切です。 簡単な予防法としては.食べ過ぎないこと.7割程度の満腹度で食べること.肉や脂っこいものを控えることなどが挙げられます。 また.下痢は食物に対する消化管アレルギーを伴うこともあります。特に.これまであまり食べられていなかった特定の食事成分を急に摂取した場合.下痢になることがあります。 食物アレルギーとは.食物に含まれる特定の物質が体内に入りo.体内の免疫系が侵入した病原体として扱い.免疫反応が起こりo.体に悪影響を及ぼす状態をいいます。 食物アレルギーの症状は.腹痛.吐き気.嘔吐.下痢.消化管出血.口腔咽頭のかゆみなどの消化管（70%）.発疹.発赤.かゆみなどの皮膚（24%）.息切れ.胸痛.鼻炎などの呼吸器（6%）に見られる。 重症の場合は血圧が低下し.ショック状態に陥ることもあります。 食物アレルゲンの約90％は.魚介類（エビ.ロブスター.カニ.貝類.鮮度の悪い魚）.人工食品添加物（人工着色料.保存料.酸化防止剤.香料など）.さや（ピーナッツ.大豆.エンドウ豆）.果粒（クルミ.カシューナッツ.アーモンド.ピーカン）などの食品中のタンパク質から発生しています。 そのため.以前は控えめに食べていた食品を.食べた後に皮膚のかゆみや下痢を起こした場合は.二度と食べないように気をつけることが大切です。