腎臓結石の患者さんは.揚げ物を少量なら食べても大丈夫です。 腎臓結石は多因子で形成されるものです。 高脂肪食を長期間続けると.消化管でのカルシウム排泄量の減少が進み.その結果.尿中へのカルシウム排泄量が増加することがあります。 さらに.脂肪分の多い食事や揚げ物の多い食事を長く続けると.血管壁の硬化を引き起こし.関連する内科的合併症を引き起こしたり.体内の正常な電解質代謝を阻害したりすることがあります。 そのため.大量に長期間摂取すると結石症になる可能性が高くなると考えられます。 しかし.結石の形成は一朝一夕にできるものではなく.長期にわたる慢性的な経過をたどるものです。 揚げ物を時々食べたり.少量の揚げ物を食べたりしても.その量が過剰でない限り.あるいは長期間にわたって大量に摂取しない限り.原則として腎臓結石のリスクを高めることはありません。 原則として.1日50g以下の摂取では.腎臓結石のリスクを大きく高めることはありません。 同時に.日常生活における結石予防として.水をたくさん飲むこと.定期的な健康診断.定期的な運動など.さまざまな場面で結石を予防することができます。