アカシア豆にはアカシア毒性タンパク質が含まれており、非常に低濃度の場合、赤血球凝集や溶血反応を引き起こす可能性があり、重篤な場合は生命を脅かすこともある。 応急処置および治療法としては、毒の吸収を阻止すること、消化管を保護すること、血液中の毒素を除去すること、臓器機能を保護すること、血液量を維持することなどが挙げられる。 1.毒の吸収を阻止する：患者がアカシア豆を経口摂取した場合、直ちに嘔吐と胃洗浄を行い、毒のさらなる吸収を阻止する。 2.消化管の保護：牛乳、卵白などを飲んで胃粘膜を保護することができる。急性中毒患者では血清ガストリン含量が高く、胃酸の上昇と胃腸出血には一定の関係があるので、胃腸出血の有無にかかわらず、オメプラゾールなどのプロトンポンプ阻害薬をできるだけ早く使用すべきである。 3.血中毒素の除去：体内では、有毒代謝産物だけでなく、有毒毒素蛋白質も血液灌流によって除去することができる。 4.血液量の維持：血液量をできるだけ早く補充し、生理食塩水の静脈内投与などの薬剤を補充することで、ショックを改善し、腎臓やその他の重要な臓器への血流を確保することができる。 腎出血のある人は、炭酸水素ナトリウムを使用して尿をアルカリ性にし、ヘモグロビン尿やその生成物が腎臓に沈着して腎臓を損傷するのを抑える必要がある。 上記の薬は医師の管理下で投与する必要があり、アカシア豆中毒が疑われる場合は、速やかに病院の救急外来を受診することをお勧めします。