特に初期の高血圧には.セロリに血圧降下作用があるといってよいでしょう。 これは.セロリにはタンパク質.糖質.ビタミンA.ビタミンC.ビタミンPやナイアシン.カルシウム.リン.アピゲニン.カロチン.カリウム.マンニトールなどが豊富に含まれており.さらに酸性の降圧成分が含まれているからです。 セロリに豊富に含まれるカリウムは初期高血圧の治療に.セロリに含まれるビタミンPは血圧降下作用や脂質低下作用に.セロリの葉に含まれる酸性低血圧成分は血圧を低下させる効果があります。 結論として.セロリは高血圧患者に適した野菜であり.有益である。 患者は毎日200gのセロリを摂取することができる。