高血圧と高脂血症の患者は一日三食を合理的な食事で摂るべきで、原則は高ビタミン、高繊維、高カルシウム、低脂肪、低コレステロール、低塩分の食事である。
1.朝食：高繊維質の饅頭やケーキなどを主食とし、雑穀粥や緑豆粥を食べ、減塩食とし、脂肪摂取を減らし、卵白などの良質のタンパク質を適量補い、カルシウムとカリウムを補うことに注意し、低脂肪乳を選ぶ。
2.昼食：食物繊維の多いご飯、食物繊維の多い肉まん、食物繊維の多い麺類などを主食とし、野菜炒め、冷菜、大豆製品などと一緒に食べる。
3.夕食：主食を控え、野菜や果物を多く摂り、禁煙と飲酒、科学的な水を摂る。
高血圧と高脂血症の患者は、血中脂質と血圧の定期的な検査に注意し、時間通りに薬を服用する必要があるが、軽い食事にも注意する必要がある。