高血圧の患者さんは.低脂肪でたんぱく質が豊富.カリウムも豊富な牛肉を食べるとよいでしょう。 牛肉をきちんと食べれば.体内の余分なナトリウムイオンを早く排泄し.血圧を下げる効果が期待できます。 ただし.牛肉を食べる際の注意点もあり.調理法は揚げ物や焼肉ではなく.煮込みや蒸し焼きを基本とし.塩分や辛味・刺激の強い調味料を入れすぎないようにすること。 また.牛肉の摂取量も毎日ではなく.一度にたくさん摂取しないようにコントロールすることが大切です。 高血圧に腎不全を伴う場合は.牛肉の摂取量をコントロールすることがさらに重要です。