いちご自体に毒性はなく.中毒症状を起こすことはないが.中毒症状を起こす場合は.不適切な洗浄や細菌汚染に関係している可能性がある。
1.不適切な洗浄：いちごは肥料や農薬が植えられており.いちごの表面のざらざらした部分に付着しているため.洗浄が不十分で肥料や農薬が残留していると下痢を起こし.重篤な場合は中毒を起こすことがある。
2.細菌汚染：いちごは細菌に汚染されているため.食べると劣化し.細菌性食中毒を引き起こす可能性がある。
そのため.いちごはまず洗浄し.いちごを食べた後に中毒症状が出た場合は.治療が遅れて重篤な症状に至らないよう.その時点で直ちに医師の治療を受けることが推奨される。