友人や親戚が集まる祭りの席では.親睦を深め.雰囲気を盛り上げるために.必然的に酒を酌み交わすことになる。 古代中国には.「友に会わざれば千杯の酒も一杯の酒に劣る」.「憂いを和らげるには独酌しかない」など.酒にまつわるいい話がある。
アルコールの分解と代謝は.酵素の働きによって.エタノールからアセトアルデヒドへ.アセトアルデヒドから酢酸へと.ほとんど肝臓で行われ.最終的に人体に吸収されます。
適度な飲酒であれば.体に大きな害を与えることはありません。 普通の人の肝臓のアルコール代謝能力は.1日あたり体重1キログラムあたり約1グラムであり.体重60キログラムの人は.摂取できるアルコールの量を1日あたり60グラム未満に抑える必要がある。 しかし.各人が許容できるアルコールの量は遺伝的要因に関係しており.アルコールアレルギーの人は少量の飲酒でも重篤な副作用を起こす可能性があり.命にかかわることさえある。
少量の飲酒は心臓血管の健康に良い。 明代の李時珍は『医書大要』に.酒は「腰腎を温め.色を保ち.寒さに耐える」効果があると記録している。 過度の飲酒はアルコール性肝疾患（アルコール性脂肪肝.アルコール性肝炎.アルコール性肝硬変）.胃出血.膵炎などを引き起こす。 アルコールは男性の生殖機能に影響を与え.子供の知的発達障害を引き起こす可能性がある。 中医学では.アルコールは甘くて温かい性質があり.長期間の飲酒や過度の飲酒は体内の湿と熱を招くと考えられている。 湿熱は食欲不振.吐き気・嘔吐.倦怠感などを引き起こし.ひどい場合は黄疸や下血を起こすこともあります。
以下のカテゴリの人々は.より多くのアルコールを飲んではいけない.または絶対にアルコールを控えるべきである：
1.高血圧.心血管および脳血管疾患患者：アルコールは.脳を興奮させることができ.感情的な興奮.血管拡張.血圧の上昇.不整脈.心拍.および他の望ましくない症状によって誘導され.その重症度は.血管攣縮.急性梗塞.または血管の破裂.脳出血.さらには突然死につながる可能性があります。
2.肝疾患の患者は絶対に禁酒すべきである。 体内に摂取されたアルコールの95％以上は肝臓で代謝され.肝臓自体の代謝機能は肝臓病の健常者よりも劣っているため.再び飲酒すれば病状を悪化させ.事故にもつながる。
3.胃腸疾患患者：アルコールは胃粘膜を刺激し.過度の飲酒は.消化不良.胃炎.胃出血を引き起こす可能性があります。 胃潰瘍.胃炎.腸炎などの患者は飲酒を控え.痔の人は飲酒を控える。 また.痔の人も飲んではいけない。どうしても飲みたい場合は.まず料理や食べ物を食べてからにし.空腹時には飲まないこと。
4.糖尿病患者：飲酒は糖代謝障害を引き起こす可能性があり.その結果.膵島の機能に損傷を与え.血液中のグルコース濃度が増加し.糖尿病の症状を悪化させる。
5.いびきをかく人：睡眠いびき上気道狭窄.上気道の筋肉に睡眠に飲酒後のアルコールは直接麻痺と弛緩効果があり.深刻な上気道閉塞.頻繁な睡眠時無呼吸の現象が発生します。 お酒をたくさん飲んだ後.窒息に対する脳の覚醒反応が鈍くなり.窒息の時間が長くなり.特に夜の後半はより深刻で.睡眠中の突然死につながる可能性がある。
薬を服用している患者さんは.アルコールと一緒に服用する薬によっては.命に関わるような深刻な問題を引き起こすこともあるので注意が必要です。
（1）アルコールとバリウム：アルコールと睡眠薬は強い脳神経系の抑制をもたらすので.昏睡や中毒死になりやすい。
（2）アルコールと血糖降下剤：インスリン注射中や経口血糖降下剤投与中の飲酒は.血糖降下反応を起こしやすい。 このような低血糖症状（パニック.発汗.倦怠感.脱力感.あるいはイライラ.錯乱.多飲）は泥酔との区別がつきにくく.適切に対処しないと低血糖ショックを起こすことが多い。 治療が遅れると.脳組織に不可逆的な損傷を与え.死に至ることもある。
（3）アルコールとアスピリン：アスピリンは胃粘膜への刺激が強く.消化管出血を起こしやすい。 服薬中の飲酒は副作用を悪化させ.胃腸出血を引き起こす。
（4）アルコールと降圧剤：アルコールは血管を拡張させる作用があり.降圧剤の降圧効果を高めるため.飲酒後に降圧剤を服用すると低血圧になりやすく.重篤な場合は突然死を引き起こすこともある。
（5）アルコールとセファロスポリン系抗生物質：重篤なアルコール中毒を引き起こす可能性があります。
酩酊を避けるには？
酔った後.強いお茶や酢.コーヒーなどを飲んで問題を解決する人がいるが.実はこれは正しい解決方法ではない。 お茶にはテオフィリンやカフェインが含まれており.興奮作用があるため心臓への負担が大きくなります。 酔った後に濃いお茶を飲むと.お茶に含まれるテオフィリンがすぐに腎臓を通過して強い利尿作用を発揮し.体内のアルコールが分解されずに腎臓に早期に入るため.人体に有害である。 酢を飲むと吐き気や嘔吐.ひどい場合は上部消化管出血を引き起こす可能性がある。
酔った人に果物を与えたり.フルーツジュース.トマトジュースやスープ.ジンジャースープ.野菜スープ.ライススープ.蜂蜜水.ヨーグルトなどを飲んだり.漢方薬でアルコールを和らげるのが正しい方法です。 漢方薬のプエラリア・ミリフィカは.アルコールを解毒し.脾胃を目覚めさせ.喉の渇きを癒す作用があり.主に飲み過ぎ.頭痛やめまい.喉の渇きや嘔吐.胸や横隔膜の膨満感などの治療に用いられる。 プエラリア・ミリフィカと赤ナツメヤシの煎じ汁をよく使うが.アルコールの解毒に非常によい効果がある。 このほか.プエラリア・ミリフィカ.曹渓.高梁江.苦参.菊花.白扁.ナツメグなどの漢方薬にも断酒効果がある。 重篤なアルコール中毒を起こした場合は.病院で蘇生処置を受ける必要がある。