血清アミラーゼの上昇は主に急性膵炎の患者さんに見られ.通常2～12時間で上昇し始め.12～72時間でピークに達し.3～5日後に徐々に正常値に戻ります。 アミラーゼは主に膵臓と唾液腺から分泌されるが.唾液腺の中でも耳下腺が最も大きい。
耳下腺に炎症が起きると傷つき.アミラーゼが血液中に入り込み.血中アミラーゼが増加することがある。
膵炎の重症度はアミラーゼ上昇の程度に正比例せず.壊死性膵炎がある場合には低下することさえあることに注意が必要である。
そのため.膵炎が疑われる場合は.耳下腺の腫れや圧迫感などの症状と耳下腺の超音波検査を組み合わせて.おたふくかぜの種類を特定することが重要です。 また.おたふくかぜは呼吸器を通じて感染する病気なので.患者さんは日常的に隔離し.辛いものや刺激の強いものを避け.軽い食事にして.病気の悪化の引き金にならないようにする必要があります。