ネギ：500g中にタンパク質5〜10g.糖質5〜30g.ビタミンA20mg.ビタミンC89mg.カルシウム263mg.リン212mg.揮発性油脂が含まれています。 また.ネギには抗生物質が含まれており.香りづけや防腐効果がある。 ネギは春に食べると香りがいいが.夏になると臭くなる」ということわざがあるように.ネギは春に食べると香りがよく.夏になると臭くなる。 春の気候は寒暖の差が激しいので.陽の気を保つ必要がありますが.ネギはもともと温かいので.体の陽の気には最適なのです。 ナツメ：ナツメは甘くてまろやかな性質を持っており.特に春に適しています。 体が弱く.食欲がない人は.普段からナツメご飯を多く食べるとよいでしょう。ご飯が主体で.紅棗も入っているので.色鮮やかで爽やかな甘さです。 山芋：山芋は特に春に食べるのに適しており.栄養が豊富で脾を強め気を益する作用があり.春に肝臓が脾を痛めるのを防ぐことができる。腎を養い精を益して体の抵抗力を高めることができる。 虚弱体質や病弱な人.高齢者に非常に適しており.これに紅棗を加えるとより効果的である。 ほうれん草のカロチン含有量はニンジンに匹敵し.1日50グラムのほうれん草を食べる人はビタミンAで体の通常の必要量を満たすことができ.ビタミンCはトマトの1倍以上である。 高血圧.便秘.頭痛.赤ら顔の人は.新鮮なほうれん草を熱湯で3.5分洗い.取り出して刻み.ごま油.塩などの添付食品を少々使い.1日2回食べると非常に効果的だそうです。 気候変動に適応するためには.基礎体温を維持するために一定量のエネルギーを消費する必要があり.この時.科学的な食事が特に重要です。 春は肝のエネルギーが強い時期で.肝のエネルギーは脾に影響するので.春は脾胃が弱りやすく.また酸っぱいものを多く食べると肝機能が亢進するので.辛味.甘味.温性のものを選び.酸味.渋味を避けるとよいでしょう。 脂っこいもの.冷たいもの.刺激の強いものは避け.あっさりとした美味しい食事を心がけるとよいでしょう。 また.春は野菜の端境期ですが.山菜や野菜は普通の野菜より成長期が早く.ビタミンも豊富なので.普通の野菜の不足を補うために採って食べるとよいでしょう。 春に正しい食生活を送ることで.科学的なサプリメントを摂取することができるのです。