タマネギとキノコの炒め物は毒ではない。 栄養学的に言えば、食べ物に相性が悪いということはないので、タマネギとシイタケを炒めても毒にはならない。 しいたけは一般的な食用菌の一種で、100gあたり32.7キロカロリーしかなく、水分91.7g、炭水化物5.2g、タンパク質2.2g、ビタミン1.0mgを含む低カロリー食品である。 玉ねぎは100gあたり約42.8キロカロリーで、その89％は水分だが、それ以外に9.0gの炭水化物、各種ビタミン、ミネラルが含まれている。 そのため、キノコと玉ねぎの炒め物には一定の栄養価があり、食べた後は体にエネルギーと水分を補給し、代謝に必要な栄養素を補給することができる。 ただし、フライドオニオンは適量を食べるべきで、両方にアレルギーのある人は食べるのを控えるべきである。