最近.豚レバーなどの食事を共にした後.様々な臨床症状を呈した食中毒患者群が入院した。 地方CDCの尿検査では.レプチンが陽性でした。 レプチンは.別名クレンブテロール塩酸塩とも呼ばれ.もともとは豚の喘息の治療に使われる動物用医薬品で.白色またはオフホワイトの結晶性の粉末で.豚が代謝過程で摂取することでタンパク質の合成促進.脂肪の変換・分解促進.豚肉の赤身を改善する効果がある。 赤身肉エキス」を含む豚肉を摂取した場合.以下の臨床症状が現れます：動悸.顔.首.手足の筋肉の震え.手の震え.さらには立てなくなる.めまい.脱力感を伴う急性中毒；頻脈.早発心室拍動.心電図でS-Tセグメント抑制やT波逆転を示すなど.心臓不整脈の持病のある患者はより反応しやすくなります。 高血圧.冠動脈疾患.甲状腺機能亢進症などの交感神経亢進の既往がある患者さんでは.これらの症状が出やすく.グルココルチコイドと相まって.低カリウム血症を引き起こし.不整脈につながる可能性があります。 赤身肉中毒の場合.毒の排泄を促すために胃洗浄や輸液を行い.心電図モニターや電解質測定のもと.フルクトース1，6-ジフォスフェート（FDP）などの心保護薬を投与する必要があります。 したがって.豚肉を摂取した後に上記のような症状が現れたら.速やかに医療機関を受診することが重要である。