蓮根粉は蓮根から作られ.主成分はデンプン.高分子炭水化物.高い溶解性と一定の膨張能力を持って.ビタミン.セルロースなどの栄養素を含み.ある程度の栄養価を持って.健康な人のほとんどは適度に食べることができます。 しかし.次のような人は蓮根粉を食べることをお勧めしない：1.妊婦：蓮根は冷たいので.妊娠中や出産中の女性は特別な健康状態を持っているので.冷たいものを避けるべきである。 レンコン粉も栄養価が高いが.妊産婦の摂取は勧められず.体の回復を助ける栄養食品として食べることができる；2.糖尿病患者：レンコン粉の主成分はデンプンなので.糖尿病患者は血糖値が上がりやすい；3.脾胃が弱い人：脾胃が弱い人は少量のレンコン粉を摂取できるが.長時間.多量に食べてはならず.脾胃に不快な状態をもたらすのを避けるためである；4.脾弱な人はレンコン粉を摂取してもよい。 また.蓮根の粉末は.脾胃に負担をかけないように.長時間.大量に摂取することはできません。 したがって.蓮根粉は栄養価が高いとはいえ.自分の状況に応じて無理なく摂取することが必要です。 特別な健康状態にある人を除いて.一般の人は適切に摂取することができ.高齢者.若い女性や子供.病弱な人.便秘の習慣がある人などに効果的であるとされています。