柿は大量に出回るようになったが.食べ方を誤ると命を落とすこともあるので.無差別に大量に食べるのは禁物である。
女の子の母親は.病院に到着したとき.その子はすでに昏睡状態だったと振り返る。 状況は非常に深刻でした。 医師の診断の結果.緊急に外科的処置が必要と判断されました。
緊急検査の結果.この子は急性胃拡張により胃穿孔と鼓腸が起こり.体内の様々な臓器が変位し.酸欠の症状がすべて出ていると医師は判断したのだそうです。
医師によると.この子の胃穿孔の原因はさまざまで.一方では胃壁の筋層が弱く.以前から穿孔の兆候があったこと.他方では胃壁の筋層が弱く.穿孔の兆候がないこと。 そして一方では.柿を食べたことと関係があるとも断定できない。 というのも.医師は子供の胃の中に大量の柿の皮を発見したからだ。
柿やサンザシ.黒ナツメなどの果物にはタンニン酸やペクチンが含まれていて.食べると胃酸で凝固しやすく.牛乳や豆乳のタンパク質もブロック状に凝固して胃や腸の石になりやすいことが判明したのです。 また.高齢者は消化機能が低下しているため.小さなお子さんは消化機能が不完全なため.胃や腸の柿渋結石ができやすいと言われています。
次の5つの条件は柿を食べるのに適していません
鉄欠乏性貧血の子供には適していません
柿にはタンニンやタンニン酸が含まれており.子供の体内で鉄と結びつきやすく.人間の腸での鉄の吸収を妨げるので.貧血の子供が柿を食べるとより貧血になって状態が悪化してしまいます。
柿は空腹時に食べてはいけない
柿には14％のガムフェノール.7％のペクチン.タンニンが含まれており.胃酸と出会うと小さく凝固し.小さな破片は次第に大きな硬い破片に凝集して「柿石」を形成することがある。 小さいものは杏仁豆腐.大きいものはアヒルの卵のようなものです。 柿の石や食べかすが蓄積されると.大きくなればなるほど転がりにくくなり.子どもでは胃痛.吐き気.嘔吐.食欲不振などを起こし.ひどい場合は胃腸の出血.胃穿孔.腸閉塞などを引き起こす。
カニ.魚.エビなど高たんぱく質を含む食品と一緒に食べないでください。 漢方では.カニも柿も冷たい食べ物なので.一緒に食べてはいけないとされています。
現代医学的には.高タンパク質のカニや魚.エビはタンニン酸の作用で凝固して塊.つまり胃柿石になりやすい。 したがって.柿はサツマイモやホウレンソウと一緒に食べてはいけない。
柿を食べた後は.サンザシなど酸の多い食品も食べない方が良い。
脾胃の働きが悪い人には向かない
柿は脾胃の消化機能が正常な人に適しています。 また.柿渋石の形成は.胃の機能障害と関連する可能性があります。 そのため.下痢.軟便.虚弱体質.産後.風寒の人.慢性胃炎.空胎遅延.消化不良など胃の運動が低下している人.胃の大腸切除後の人など脾胃機能が低下した人には柿は適さないのだそうです。
柿には主にショ糖.ブドウ糖.果糖などの糖分が多く含まれており.食後に吸収されやすく.血糖値の上昇を招きます。 糖尿病患者.特に血糖コントロールの悪い人には有害である。
柿と相性の悪い食べ物
相性の良い柿＋ガチョウ：重症化して死に至ることも
柿＋亀：消化不良
柿＋海蟹：冷たい下痢
柿＋白ワイン：結石ができる
柿＋ザクロ：不健康
柿＋卵：下痢.結石
柿＋紫芋：胃出血.胃潰瘍
柿と卵の相性の悪い食べ物
柿とザクロ：下痢の原因となる
柿と蟹：胃潰瘍の原因となる
牡蠣と卵：下痢の原因となる柿と石
牡蠣と卵：下痢の原因となる柿と石
柿と柿＋白ワイン：下痢の原因となる柿と石
柿＋芋：芋を食べた後.胃の中で塩酸が大量に発生し.その後柿を食べると胃酸の作用で沈殿し.消化しにくく排泄されない
柿＋海苔：カルシウムの吸収に影響柿＋クラゲ：腹部膨満感。