その昔.中国人が食欲不振で着の身着のままでいたときの挨拶は「食べましたか」だった。 今では.多くの人が私に「妊娠の前後に燕の巣を取るのは良いことですか？ 今.多くの人が私に “妊娠前後に燕の巣を食べるのは良いことですか？”と尋ねてくる。 「冬虫夏草はどうやって摂ればいいのですか？ 「高麗人参は摂れますか？ 「何を補えばいいですか？ などなど。 生活環境はますます良くなり.生活の質を追求することは間違っていないが.貴重な食べ物が多ければ多いほど良いのか.珍味が多ければ多いほど良いのか。 レポートのセットを参照してください： “1994年に2.5パーセントの中国の糖尿病の発生率は.2002年には2008年に9.7パーセントに.5.5パーセントに成長した。 現時点では.中国の糖尿病の発生率は.経済的に発展した米国に匹敵している……米国は約7％ですが.大都市における糖尿病の発生率は.9〜10％に達している……以上の90万人に糖尿病を持つ中国の成人 ……中国の成人の4人に1人が糖尿病かその予備軍である。” 高血糖.高血中コレステロール.脂肪肝.冠状動脈性心臓病は.私たちの周りの一般的な疾患であり.路上で小さな脂肪桟橋はどこでも見ることができ.私のクリニックでは.脂肪肝を持つ男性の患者の半分以上！ 私は未熟な個人的意見を持っている：人間を含む動物の進化の歴史は.飢餓との闘いの歴史を伴っている。 長い自然淘汰の時代を経て.おそらく人間の遺伝子は半飢餓に適応したのだろう。 道教は穀物断ちを説き.仏教は菜食主義を勧めるが.これもこの状態に適合するための選択だと思う。 たとえば今.都会の子供たちは.外国の果物や季節はずれの食べ物がいつでも食べられて幸せすぎるが.地元で生産された旬の作物しか食べられない田舎の子供たちは強い。 貧しい子供たちは「ごちそう」をたくさん食べることはできないが.金持ちの病気にはかかりにくい。 健康な仏弟子たち.特に上級の僧侶たちを見ていると.栄養は健康を維持するための方程式の一部に過ぎず.過剰な補給が必ずしも適切な結果をもたらすとは限らないことも確認できる。 したがって.食事に関する私のアドバイスは非常にシンプルだ：まず.一般的なバランスの取れた3食の規則正しい食事.性的な風味は偏らず.平凡で落ち着いている。 曹操は言った： “肉食は軽蔑し.遠回しに失敗した”.私の美徳は十分ではありません.ベジタリアンではなく.幸いなことに.孔子はまた.肉を食べることに反対していない。 大多数の世俗の人々にとって.健康を維持するためには.バランスの取れた食事をしなければならない。 しかし.頻繁な宴会.過剰なアルコールと肉.滋養強壮剤（各種ビタミンや健康補助食品など）の流行などの現状を見ると.もっと反省した方がいい。 栄養素の包括的な供給を達成するために.我々は現代の栄養結論明確な研究を参照することができますが.陰陽五行の古い祖先の知恵をより尊重する。 中国医学では.食べ物や薬には五色五味があり.五臓などに対応していると教えている（下記の五行対応表参照）。 毎日の食事は.五色と五味に偏らず.五臓の働きと心身の健康に役立つものを基本にするとよい。 例えば.唐辛子は辛く.色が赤く.性質が熱く.火に属するので.普通の人が多く食べると.火を助けたり.体液を傷めたり.風を動かしたりして.熱中症になったり.熱中症を悪化させたりする可能性がある。 三度の食事は規則正しく.毎日朝食は必ず食べ.忙しくて食事を忘れてはならず.飢餓や満腹を避け.主食を間食に置き換えてはならない。 個人的には.健康維持に関する張武鉉の発言のいくつかは.中国医学の原則に沿ったものであり.評価に値すると思う。 明らかに.人々の過度の賞賛は不合理ですが.彼の公式の批判では.その後.過度の弾圧は非常に不親切であり.特に促進するための努力の冒頭で.事実の後.関係をクリアするために井戸をダウンさせ.大規模な否定を通じて.さらに恥ずべき.卑劣な.中国は厚い黒人の不足はありません。 彼の漢方薬の基準は.少なくとも彼の漢方薬を批判する人々の一部よりも優れています。 妊婦や子供は特別な特性を持っている.栄養を増やす必要がありますが.再び.過剰であってはならない.そうでなければ.どちらかが吸収することができない.または吸収が使用することができない.体の蓄積.負担になり.第二の健康に影響を与える.より地元で生産された.季節の食べ物を食べる。 “人を育てる水と土の片側 “と.季節の作物は.この季節に食べるのに適している.外国または反季節の “おいしい “少量で食べることができますが.一般的にあまりにも長い間消費されるべきではない.これは一般的な原則.一般的な方向です。 例えば.夏の暑さが.渇きを癒すためにスイカの生産.寒い北が.ホットと強壮鹿角の生産.これは創造の魔法であり.神は私たちを祝福している。 冬にスイカを食べると.早かれ遅かれ病気になることは間違いない。 漢方を知っていれば.治療目的の健康管理であれば.臨機応変に対応できる。 黄帝内経』には多くの議論があり.より複雑である。 ここで基本的な考え方をはっきりさせておくと.漢方医学では.人は病気になると冷えるか熱くなるかのどちらかの傾向があると考える。 そして.どのような薬は.寒さ.涼しさ.暖かさと暑さの4つの性があり.また.部分的な寒さ.または部分的な暖かさと暑さのいずれかである.漢方薬は病気のときに体の偏りの偏りを修正するために薬を使用することです。 “寒い暑い” “暑い寒い”.この不健康な状態が一度修正され.この薬を食べ続けることはできません.そうでなければ.逆に.それは人間の健康を損なうことになる。 一般的に.食品は非常に強い寒さと暑さの偏りを持っていない.より一般的な毎日の食事.より多くのその味は平和である傾向があるか.またはわずかに偏りが.偏りは非常に小さいので.一般的に健康に害を引き起こすことなく食べるために長い時間することができます。 しかし.食品と医薬品の間に厳密な境界線はありません.より斬新で珍しい珍味.より遠く.エキゾチックな珍味は.その偏りが強くなる傾向があり.薬として使用することができ.一般的に大量の長期消費には適していません。 伝統的な中国医学は.薬と食品の同じソースを懸念している.バイアスは.多くの場合.薬のために.バイアスは.食品のためのより小さいです。 黄帝内経（こうていだいけい）』には.”物事の準備のための長官の年”.適切な薬や食品を収集するために適切な気候.その性質と風味の最高の役割と書かれています。 そして反季節の食糧は “非ShiYuの事 “として分類されるべきである.”そう同じ質および異なった.等 “でなければならない。