はじめに：空には3つの太陽と月と星があり.大地には3つの水と火Lがあり.人には3つの精煤瘢痕孟髓があります。 この言葉の本来の意味は.人が肉体を支えるためには呼吸が必要であるということです。 この呼吸がなければ.人は生きていけない。 つまり.生理的な観点から.人が生きていくためには.この呼吸をするだけでなく.体を動かして新鮮な酸素を常に体内に送り込み.より生き生きとした健康な生活を送ることが必要なのです しかし.これは私たちが触れることのできる表面的な「気」に過ぎない。 今日はDr.ツァンが.もっと深くて触れることのできない「気」についてお話ししたいと思います。 食事とどんな関係があるのでしょうか？ まず.「気」という字と「米」という字からなる漢字を見てみましょう。 米」という漢字は.次のような文字で構成されている。 13億人の中国人の衣食住を支えているのは何だろう。 それは.米です！（もちろん.米だけでなく.広義の米です）。 つまり.米を食べてこそ.人体に「気」の基礎ができ.呼吸ができ.体内の気血が動き.人が元気に見えるのです。 前漢の劉安の『淮南子』には「穀物を持つ者は栄え.失う者は滅びる」とある。 これは.人は穀物や雑穀を食べる必要があり.合理的でバランスの取れた食事をしてこそ体が健康になり.栄養のバランスが崩れると病気になる.という意味です。 したがって.穀物を食べることは健康のためであり.健康とは実は「精饅頭」（「精」も「気」も米がベースであることに注意）を養うことなのです。 精」と「気」と「神」は相互に滋養し.相互に補い合うもので.非常に密接な関係にあります。 漢方医学では.人間の生命の起源は「精」.生命を維持する原動力は「気」.そして生命の発現は「神」の営みであると考えます。 したがって.「精」が充実していれば「気」が充実し.「精」が強く.「精」が不足すると「気」が弱くなり.「精」が弱くなると言われている。 逆に その逆で.気が強いと気も充実し.気が充実していると精も充実していることになります。 漢方では.この3つを総合的に判断して.人の健康状態や病気の進行度合いを判断します。 ですから 古人が精・気・精を人体の「三宝」と呼んだのには理由があるのです。 黄帝内経』に「精を持つ者は栄え.精を失う者は滅びる」とあるのも.「精・気・精」が人間の生命を維持するための基本であることを示しているのです。 では.”精 “と “気 “を保つためにはどうしたらよいのだろうか。 その答えは.米を食べること.穀類を食べることである。 黄帝内経』には.”五穀は滋養.五果は益.五畜は益.五菜は充.匂いに調和して摂取し.精を養い.気を益す “とあります。 五穀とは.小麦（ムギ）.粟（黄糯米.紅麹）.米（コメ）.豆（マメ）.稗（ヒエ）のことを指します。 この五穀が.実は植物の種子であることは容易に理解できる。 植物の種は.どれも人間の生命力を産み出し.身体の本質を養う力を持っています。 五穀の種は.植物の栄養エッセンスが最も凝縮された部分であり.これを食べることで.消化による生命エネルギーの損失を最小限に抑えることができるのです。 これが「自分が食べて.米が食べてくれる」仕組みです。 中国人は何千年も前から五穀の種子を食べて繁栄を維持してきたということです。