I. 高血圧患者の食事療法の原則 高血圧患者の食事療法は.ナトリウムと食塩を減らし.食事脂肪を減らして良質のタンパク質を適量補い.カルシウムとカリウムの補給に注意し.野菜と果物を多く食べ.喫煙とアルコールを止め.水を科学的に飲むことを原則とする。 2.高血圧患者の食事療法 1.3食：食事は少量にまとめ.食べ過ぎを避ける 2.減塩：1人1日の塩分量は2～5g.すなわち小さじ1杯程度に厳格に管理する 3.高カリウム：カリウムを多く含む食品は.ナトリウムによる昇圧作用や血管障害を体内に入ることによって打ち消し.レシピに頻繁に「登場」することができます。 「4.野菜と果物：毎日の体はビタミンB群.ビタミンCを必要とし.より多くの新鮮な野菜や果物を食べることによって満たすことができます。5.カルシウム：大豆.ひまわりの種.クルミ.牛乳.ピーナッツ.魚やエビ.赤い日付.新鮮な豆.ニンニク.紫キャベツなど.カルシウムの豊富な食品を食べるべきである.6.鉄剤：研究は.高血圧の高齢者の患者は正常よりも低いプラズマ鉄を持って発見。 したがって.より多くのエンドウ豆.菌や他の鉄の豊富な食品を食べると.血圧を下げるだけでなく.高齢者の貧血を防ぐことができます。7.飲料水：天然ミネラルウォーターはリチウム.ストロンチウム.亜鉛.セレン.ヨウ素および他の必須の微量元素を含んでいます。 第三に.高血圧は.食品の特定の治療効果を持っている 1.葉野菜：セロリ.菊.アマランサス.白鳥草.ネギ.黄色のカリフラワー.ケーパー.ほうれん草など.2.根と塊茎：ワイルドライス.アスパラガス.大根.人参.菱形.馬蹄.3.メロン.フルーツ：スイカ.冬瓜.トマト.サンザシ.レモン.バナナ.果物.赤い日付.マルベリー.ナス.4.花.種子.ナット：菊の花があります。 ルイボス.ゴマ.エンドウ.ソラマメ.緑豆.トウモロコシ.ソバ.ピーナッツ.スイカの種.クルミ.ヒマワリの種.ハスの心.5.水産物：昆布.海藻.クラゲ.ナマコ.青梗菜.海苔.カキ.アワビ.エビ皮.シルバーフィッシュ.6.動物その他：牛乳（脱脂）.豚胆.牛黄.蜂蜜.酢.大豆製品.クロキ.白きくらげ.しいたけ。