夏の暑さで食欲が低下しやすいので.薄味のご飯のスープを飲むと消化液の分泌が促進され.食欲増進につながります。 雑穀.玄米.オーツ麦.モロコシ米.ルバーブ米など.ビタミンB群と少量のタンパク質を補うことができる粗粒のものを選ぶとよいでしょう。3.緑豆汁：緑豆にはデンプン.ビタミンB群.ミネラルなどが含まれており.清熱解毒.渇きを癒す効果.夏バテ解消の作用があります。 また.インゲンの皮に含まれるポリフェノールの抗酸化物質には.熱を防ぐ効果があります。 インゲンを調理するときは.適量のレモン汁や酢を加えると変色を防ぐことができます。4.冬瓜の大麦スープ：清熱解毒.脾臓強化.利尿.消火解毒などの効果があり.暑い夏に飲むのに適している。 飲むときはスープの温度に注意し.冷たすぎると胃粘膜を刺激し.胃腸の不快感を引き起こすことがあります。