かぼちゃの皮は食べることができますが.かぼちゃを選ぶときは.微生物が体内に侵入して病気にならないように.表面が比較的滑らかで.目立つひびや黒い点などがないものを選び.かぼちゃの皮の表面を十分に洗浄する必要があります。 かぼちゃの皮には治療効果はありませんが.かぼちゃの皮には栄養成分が豊富に含まれており.以下の効果があります。 1.人体成分の合成促進：かぼちゃの皮に含まれるコバルトは.エリスロポエチン.鉄代謝.脾臓からの赤血球放出を促進することにより.赤血球の形成を促進して造血を促進することができます。 また.コバルトはチロキシンの合成に関与していると考えられ.ヨウ素欠乏に対抗できる。 2.消化促進：カボチャとカボチャの皮には.食物繊維.ペクチン.マンニトールが豊富に含まれており.胃腸を潤滑にして胃腸の蠕動運動を促進し.消化と緩下を補助する働きがある。 同時に.ペクチンは体内の有害物質を吸着する働きもある。3.日焼けの回復を促す：漢方では.かぼちゃの皮には清熱解毒の効果があると考えられており.漢方のかぼちゃは脾臓と肺の二つの経絡に属するとされ.肺は主皮なので.かぼちゃの皮を洗い.つぶせば肌に栄養を与えて日焼けを修復できる。4.砂糖を減らす：かぼちゃの皮に含まれるかぼちゃ多糖類にはインシュリンの働きを高めて血糖値を下げる効果があり.コバルトには.新陳代謝を促進する効果がある。 コバルトは代謝を促進し.糖分を下げる働きがあるので.糖尿病患者には有効です。 蒸し料理がお勧めですが.大量には食べないでください；5.その他の効果：かぼちゃの皮には目の保護.心臓の保護.骨粗しょう症の予防.抗酸化.せきやぜんそくなどの効果もあり.これは主に含まれるβカロテン.亜鉛.カルシウムなどの栄養素が関係していると思われます。 病気を治すものではありませんので.体調が悪い時は病院で専門的な治療を受けることをお勧めします。