食品療法は.食品療法とも呼ばれ.伝統的な中国医学の理論の指導の下.食品を利用して身体の機能を調整し.健康を達成したり.病気を治癒・予防したりする方法である。 一般に.食物は食用物質であり.人体の成長.発育.健康な生存に必要な様々な栄養素を供給すると考えられている。 言い換えれば.食べ物は主に栄養である。 実際.中国医学は長い間.食べ物は栄養価が高いだけでなく.病気を治すこともできると認識してきた。 例えば.現代の医学者である張希春は.『西洋医書』において.次のように指摘している。 現在.人々はますます健康的で自然な治療法を尊重するようになり.例えば食事を通して病気を治療する。 ここでは.世界で最も人気のある9つの食事療法を紹介する。 食事療法は長期的に持続するのに有効である。 1.紅茶のインフルエンザ対策 日本の科学者たちは.一般的な紅茶のお湯の濃度よりも薄い紅茶の液体をウイルス感染部位に5秒間浸すと.ウイルスは感染力を失う。 インフルエンザが流行する季節には.紅茶をよく飲んだり.紅茶でうがいをするとインフルエンザを予防することができるという。 2.ビタミンB6糖尿病の予防と治療フランス.イタリア.日本では.ビタミンB6が糖尿病患者の正常値よりも低いことが報告されており.ビタミンB6を1日100mg補給すると.6週間後に手足のしびれや痛みなどの症状が軽減または消失する。 普段から玄米.小麦粉.卵.キャベツ.ドライイーストなどビタミンB6が豊富な食品を多く摂り.糖尿病の予防と治療にも効果的です。 3.牛乳の予防と気管支炎の治療 アメリカの学者は最近.統計の調査では.慢性気管支炎に苦しんでいる喫煙者は.31.7％が牛乳を飲むことはなく.気管支炎に苦しんでいる喫煙者の毎日牛乳を飲むことは20％未満であることがわかった。 牛乳に含まれる高レベルのビタミンAは気管支と気管支壁を保護し.炎症のリスクを減らす。 牛乳には多くの利点があるが.注意が必要である！ 4.関節炎に対するローヤルゼリー 200関節炎患者に関する英国の科学者たちは.研究の後.新たな結論に達した：ローヤルゼリーを1日1回摂取すると.関節炎患者は.最大50％の痛みの軽減.関節の柔軟性も17％改善された。 5.オレンジジュースで尿路感染症対策 アメリカの産婦人科医は.尿路感染症にかかりやすい人は.毎日300mlのオレンジジュースを飲むと.尿路感染症の予防と制御に役立つと考えており.その効果は単に水を飲むよりも優れている。 6.カボチャの種は前立腺疾患と戦うために アメリカの研究者は.科学的な研究論文を発表し.毎日.一握りのカボチャの種（50グラム程度）を食べることを主張し.前立腺肥大症の治療することができ.病気の第三段階を大幅に改善することを指摘した。 カボチャの種に含まれる有効成分は.初期の段階で前立腺の腫れをなくすだけでなく.前立腺がんを予防する役割もあるからだ。 7.でんぷん質の食品は腸がんと戦うために ケンブリッジ大学の研究では.オーストラリアの結腸がんの発生率は中国の4倍であることを示した.主な理由は.オーストラリア人はでんぷんの摂取量が少ないということです。 専門家は.バナナ.ジャガイモ.エンドウ豆などのデンプンが豊富な食品に含まれる酪酸が直接結腸細菌の繁殖を抑制することができ.がん細胞の増殖を強力に抑制することができると指摘した。 9.ほうれん草の網膜変性の予防と治療 米国のハーバード大学は.最近の研究では.2〜4回.週にほうれん草を食べて.網膜変性のリスクを減らすことができることを示した。 ほうれん草が視力保護のカギを握っているのはカロテノイドだと主張されているが.この化合物は緑の葉野菜に存在し.網膜への日光のダメージを防ぐことができる。 8.ゴーヤの明確な熱.明るい目の解毒.血液やガスの発熱やのどの渇き.日射病.赤痢.赤目.癰中毒.ただれなどの治療効果があります。 また.通常の食品は.血糖値を下げることができ.免疫力を高め.皮膚が柔らかく.滑らかであるように。 10.黒ニンニクは健康食品の世界で人気がある。 米国.日本の科学者によると.黒ニンニクはアミノ酸が豊富で.人体に不可欠な十八アミノ酸.がん.糖尿病などの医療効果の良い予防と補充を含む。