正常な人間の血液のpH値は7.35以下で酸性体.7.35～7.45でアルカリ性体として知られているが.この部分は全人口の約10％に過ぎない。 一般に.食事中の酸性食品の摂りすぎが酸性体やそれに関連する病気の根本原因と考えられており.酸性体は子供の知能にも影響を及ぼす。 酸性体はアルカリ性体よりも病気にかかりやすい。 医学的な証拠によると.体が酸性に傾くと代謝が悪くなり.さまざまな臓器の機能が弱まり.老化が早まり.病気にかかりやすくなる。 がんと酸性体質の関係は？ 文献によると.がん患者のほとんどが酸性体質で.がん細胞は酸性の環境を好み.周囲のpH値は6.85～6.95と酸性側にある。 体液のpH値が低いほど.がん細胞の生存や発生に適しており.臓器の体液のpH値が低いほど.がん細胞がその臓器に転移しやすくなる。 放射線療法にしろ化学療法にしろ.がん細胞を死滅させる一方で正常細胞を死滅させ.さらに酸性物質-酸素フリーラジカルを大量に発生させるため.体内のPH値が低下し.人体の免疫機能が低下し.そのような環境下で新たながん細胞が繁殖することになる。 したがって.毒性の強い抗がん剤ほど肝臓や腎臓に害を及ぼす可能性が高いので.毒性の強い抗がん剤だけを選ぶべきではありません。 肝臓と腎臓は酸性物質の排泄と酸塩基平衡の維持に重要な臓器である。 肝臓や腎臓が傷つくと.人体も酸性化しやすくなり.がん細胞が再び活性化する。 したがって.がんと酸性体質の関係は非常に密接である。 国際的な栄養団体やがん予防団体は基本的に.「がんはアルカリ性の体にはできない」「がんは酸性の体にしかできない」「がんは酸性の体にしか拡大できない」「体が弱アルカリ性になれば.がんはできないし拡大もできない」と認識している。 食品療法とは.毎日の食事をコントロールすることによって病気を予防・治療することである。 リン.塩素.硫黄などを含む食品は.小麦粉.肉.穀物.油.アルコール.白砂糖など.一般に酸性食品です。カリウム.ナトリウム.カルシウム.マグネシウムなどを多く含む食品は.果物.野菜.大豆製品.乳製品.昆布.アルカリ性飲料など.一般にアルカリ性食品です。 がんに対する食事療法は.まず.脂肪の摂取を抑制し.タンパク質の摂取を増やし.ビタミンを適量摂取し.食品中の粗繊維を増やし.微量元素を適量補う必要がある。 また.以下のような抗ガン作用のある食品を多く摂取する必要がある。 野菜：ニンジン.トマト.ナス.アスパラガス.キャベツ.ユリ.ジャガイモ.豆腐.キュウリ.ゴーヤ.ショウガなど.キノコ：黒キクラゲ.白キクラゲ.シイタケ.ヒラタケなど.果物：リンゴ.アンズ.イチジク.イチゴ.ウメボシ.クコの実.ロゼンジ.オリーブ.ナツメ.サンザシ.クルミ.サトウキビ.バナナなど。 同時に.炭酸飲料.砂糖を含む飲料は飲まないようにし.酸性の水ではなく.弱アルカリ性の引用水を多く飲むようにする。 食習慣を改善することで.体内の酸塩基バランスを整えるだけでなく.がんの発生を最小限に抑えることができ.がん患者の治療にも最適な役割を果たすと信じています。