漢方では.豚の心臓は気を益し.血を養い.心を養い.心を落ち着かせる効果があり.不眠や夢精.動悸.多汗などの症状がある患者を調整するのに良い役割を果たすと考えられているのだそうです。 気血を養いたい場合は.豚の心臓を使って次の材料と一緒に煮込むとよい：1.豚の心臓と紅棗のスープ：紅棗は棗酸.ビタミン.タンパク質.カルシウム.鉄.炭水化物などの栄養素が豊富で.豚心臓と煮込むと.体をよく温めて気血を養える；2.アンゼリカ豚心臓スープ：アンゼリカには血を養い元気になる効果があり.アンゼリカ.豚心臓.黒豆などの材料も洗って煮込みます。 このスープは血を養い.活力を与え.動悸.不眠.めまいを緩和する効果がある。3.蓮の実と豚の心臓のスープ：広東医学の料理の一つで.脾臓を強化し心を養う効果がある。蓮の実は心や精神を養い脾臓や胃を強くすることができる。
また.蓮の実の薬膳料理は.体に火を通す効果があります。