甲状腺癌術後の患者さんは.食事において次の点に注意する必要があります：栄養のバランス.新鮮な食品.淡白な味に注意すること.ヨウ素の摂取量をコントロールし.ヨウ素欠乏地域はヨウ素を補給し.ヨウ素添加塩.海苔.エビなどのヨウ素を多く含む食物を多く食べること.キャベツ.セロリなどの新鮮野菜を多く食べ.ミカン.オレンジ.クリなどの新鮮果物を多く食べ.辛いものは控えることです。 1.レシピの構造は合理的であるべきで.患者のレシピは.単純で単一であってはならない。 光と高栄養品質の組み合わせ.柔らかく.消化しやすいとビタミンの組み合わせ.新鮮で食品の冷たいホット暖かいフラットな味の組み合わせ.総供給と患者の内臓冷たいホット欠乏証拠の組み合わせで豊富：レシピの生産に多くの品種.新しいパターン.合理的な構造.できるだけ行う必要があります。 2.調理方法と食べ方は.食品の選択.生産.調理で患者の食欲を高めるためにしようとすると.食品の特性の良い感覚を作成する必要があります.味.色.香り.形状.可能な限り患者の味の好みや習慣に適合し.満たす。 また.患者の消化能力を考慮し.食事は少量ずつ.粗食と細食.水分を交互に.軟らかいものと硬いもの.甘いものと塩辛いものを混ぜて食べるようにする必要があります。 食事は楽しい雰囲気を作り.親族と一緒に食べるようにする。 食事の前には.油や煙の匂いなど.マイナスの刺激を与えないようにする。 放射線治療と化学療法の間は.食欲が回復したら栄養を補給する好機と考えましょう。 がん患者の1日の食事からの総摂取カロリーは.一般に健常者の最低必要量.すなわち1日10kJ以上にはならない。これは.がん患者ではタンパク質の分解が進み.同化機能が低下し.栄養は収入不足で窒素バランスがマイナスになっているためである。 一般に.1日のたんぱく質摂取量は体重の1.5g以上とし.卵.牛乳.肉.大豆製品などの良質なたんぱく質を中心に摂取することが望ましいとされています。 手術を受けた患者は.吐き気や嘔吐.食事量の減少があるため.桂皮.大麦.セージ.根茎.ユッカ.雲嶺などを食べるとよい。 一方.手術後はベッドの上で活動し.ベッドから出た後は全身運動を心がけ.病気に対する抵抗力を高め.免疫機能を強化する必要がある。