両目を交互に使用するのは.両目の視力が良好で.両目とも目標に焦点を合わせることができ.両目を交互に使用できる場合に起こります。 一度に片目しか使わないが.遠目も近目も調節したりピントを合わせたりしないため.無症状の場合がある。 以下の食品は眼を保護する効果があり.両眼を交互に使用する患者に勧められる。 1.色とりどりの野菜と果物 – ビタミンA “夜は私に黒い目を与えたが.私は光を見つけるためにその目を使う”。 しかし.体内のビタミンAが不足すると.「光を見つける」ことがより難しくなる。 いわゆる夜盲症は.体内のビタミンAの不足によって引き起こされる。 ニンジン.サツマイモ.マンゴー.パパイヤなどのカラフルな野菜や果物には.体内でビタミンAに変換されるβ-カロテンが豊富に含まれています。 動物の内臓やチーズ.卵.魚.牛乳.ヨーグルトもビタミンAの供給源です。 推奨摂取量：ビタミンAの1日の推奨摂取量は0.8mgで.中くらいの大きさのニンジン1本で0.4mg.大きめのサツマイモ1本で約0.2mg摂取できる。 また.ゼアキサンチンは人間の目の黄斑部の主な色素であり.オレンジや赤ピーマンはゼアキサンチンの重要な供給源である。 2.緑黄色野菜-ルテイン 緑黄色野菜には.有害な青色光や紫外線を吸収し.目の水晶体や網膜を保護する役割を果たすルテインが豊富に含まれている。 緑黄色野菜の中ではケールが最も多く.100gあたり約11.4mg含まれている。 オレンジや卵にもルテインは含まれているが.ケール80gに含まれるルテインの量に匹敵する量のオレンジや卵が必要である。 ほうれん草も良質な供給源で.100gあたり7.9mgのルテインを含む。 推奨摂取量：1日に10mgのルテイン.つまりケール1個を食べれば十分。 3.貝類とメロンの種 – 亜鉛 亜鉛は人間の健康に不可欠な元素で.視覚神経の感受性を高める。 赤身の肉.穀類.牡蠣.カニ.種実類.イワシはいずれも亜鉛の重要な供給源で.中でも牡蠣は亜鉛を最も多く含む。 イワシ120gには2.6mgの亜鉛が含まれ.全粒穀物の朝食で約0.7gが摂取できる。 4.ブルーベリーとブラックベリー-網膜を保護する ブルーベリーとブラックベリーの色素は.網膜細胞を老化や光による損傷から保護する。 加齢黄斑変性症や白内障の進行を遅らせるという研究結果もあるが.さらなる研究が必要である。 推奨摂取量：1日にブルーベリーなら手のひら2杯分.ブラックベリーならスプーン4杯分。 5.脂ののった魚 – オメガ3脂肪酸 網膜に多く含まれ.光感受性細胞の機能を正常に保つ。 また.コレステロールを低下させ.心臓血管の健康を促進する。 推奨摂取量：少なくとも週に1回はサーモンやマグロなどの脂ののった魚を食べる。