食べ物は.酸性・アルカリ性.タンニン.繊維質.金属元素などの違いにより.薬に一定の影響を与えます。 通常.大根の解毒作用はより顕著で.特にある種の温性の漢方薬は.大根を食べた直後に服用することはできない。例えば.西凉仙.何首烏.熟地.丹参.ハトムギなどである。 大根は胃腸の蠕動運動を促進し.消化吸収が比較的早く.食後1時間ほどで代謝される。 ニンジンは一般に薬への影響は少ないが.薬との間隔をあけたほうがよく.すぐに薬を飲むのは好ましくない。 また.薬を服用する際には.コーヒー.蒸留酒.濃いお茶など.辛くて刺激的な食べ物は避けた方がよい。このような食べ物と薬の反応を防ぎ.効果に影響を与えたり.副作用を生じさせたりするのを防ぐためである。