セリアック病の方は.以下の点に注意してください：1.消化の良い.栄養価の高い食品.例えば赤身の肉.卵.魚.雑穀粥.麺などを多く食べる。潰瘍が非常に深刻で出血の症状がある場合.おかゆ.牛乳.衣などの液体食品を多く食べる。2.消化の悪い.脂っこい.冷たい.硬すぎる.熱い食品は少なく.これらは胃に大きな負担をかけてしまうため 熱すぎる食べ物は血管を拡張させ.胃の出血につながることがありますし.唐辛子.濃いお茶.コーヒー.カレーなどの刺激物も胃酸の濃度を高めて潰瘍面を傷つけるので.普段は少なめにしましょう。 3.食事は3食規則正しく.毎食適量を。食べ過ぎると胃への負担が増え.少なすぎると胃酸をうまく中和できない食べ物になってしまい.潰瘍面を荒らしてしまうことがあるので.適量の食事をしましょう。 食べる量が少ないと.食べ物が胃酸を中和できず.潰瘍面を刺激してしまうことがあります。