食欲の秋.カニは美味しいだけでなく栄養価も高いが.カニを食べた後に腹痛や下痢.吐き気や嘔吐を経験する人が多い。 カニを食べるとき.次の点に注意すれば.食後に起こる問題を最小限に抑えることができる。 1.死んだカニを食べない この生きているカニと死んだカニにはどんな違いがあるのでしょうか？ 生きているカニの背中の甲羅は緑色で.死んでいるカニなら背中が黄色くなり.さらに生きているカニのへその緒もいっぱいで.死んでいるカニならカニの爪が柔らかくなり始める。 カニが死んだ後.細菌の体は急速に増殖し.カニの肉に広がり.肉のアミノ酸を分解し.多くの有害物質を生成し.死んだカニを食べると.嘔吐.腹痛.下痢を誘発する可能性があります。 2.蒸したり.茹でたりして食べる.必ずカニを調理して.食べる時間.もし食べられないなら.必ず鍋に戻って少し蒸す。 カニは動物の死骸や腐葉土を食べるので.カニの体表.エラ.消化管はあらゆる種類の細菌やヘドロで覆われている。 蒸し方が不十分だと.カニの中にいる雑菌や寄生虫が胃の中に食べられ.もちろん病気になるのは避けられない。 3.食事との相性に注意 カニの仲間は冷たいものなので.カニを食べる時は柿.メロン.梨などの冷たいものを避け.冷たい水やお茶を飲まないようにする。 黄酒と生姜は蟹の良いパートナーで.冷たい蟹の量を抑制することができ.蟹を食べるいくつかの黄酒を飲むだけでなく.血液循環の役割を果たすことができる。 4.妊婦は.アレルギーの人は.脾臓や胃腸の弱い人は少し少なめに食べてはいけない.最高のカニを食べないようにアレルギーがあり.妊婦は.妊婦の抵抗が良くない場合.または体にアレルギーがある場合.4ヶ月以内の妊婦は.カニを食べたり.注意して食べることに注意を払う必要があり.絶対に食べることができない習慣的な流産を持っています。