BMJ誌に掲載された新しい報告書では.研究者が健康的な食事の推奨を裏付けるエビデンスを評価しています。 BMJグループの栄養諮問委員会は.食事と健康に関する過去に発表された研究を検討し.がんのリスクを減らす最善の方法は.体重を正常範囲に保ち.定期的に運動し.大量のアルコール摂取を避け.赤身の肉をあまり食べないことであることを明らかにしました。 がんを予防する魔法のような食べ物はありません。 低脂肪食は.コレステロール値を下げることにより.心血管疾患のある人の心臓病や脳卒中のリスクを減らす可能性がありますが.健康な人に対する効果はわかっていません。 地中海式ダイエットを続けている人は.心臓病やある種のがんになりにくく.長生きする傾向があります。 ある研究では.この食事をしている人は.1000人あたりの年間死亡数が3〜4人少ないことが分かっています。 果物や野菜を毎日摂取していれば.心血管系疾患のリスクを減らせるかもしれませんが.その効果はごくわずかです。 ある研究では.1日に5人分の果物を食べている人は.1日に3人分以下の果物を食べている人に比べて.心臓病のリスクが1000人あたり6人分減少することが示されました。 BMJグループの主席栄養コンサルタントであるAnna Sayburnは.「がんを引き起こす.あるいはがんを治す食品について様々な話を聞いたり.有名人の雑誌で複雑なレシピを見たりすると.健康な食事について混乱してしまいがちです。 そこで.健康的な食事に関するアドバイスの科学的な根拠を議論することが重要だと考えました。 病気の人にとっては.治療法を決めるのに役立つ情報がすでに豊富にあります。 私たちは.エビデンス評価の厳格な基準を用いて.健康な人が健康的な食生活を選択し.人々が健康でいられるよう支援したいのです。”
（※英語版のみ