胃炎の時は流動食や半流動食を摂るとよいでしょう。このような食事は消化吸収がよく.胃粘膜を刺激しないので.胃炎の治療に有効です。 スープに入った透明な麺は最も一般的なタイプで.脂肪や野菜は少量しか加えられておらず.唐辛子や肉も比較的少ないので.消化に良いのが特徴です。 透明な麺は胃に入ってからすぐに空になるので.体に必要な栄養素を補給でき.食べかすも比較的少ないので.腸への刺激も少ないです。 澄んだスープで麺を調理する場合.麺をより焙煎し.硬い麺は消化も悪くなるので避けた方がよいでしょう。 胃炎の患者さんには.澄んだスープに入った麺類を食べる以外に.消化が良く.胃粘膜の保護や粘膜修復を促進する効果もあるレンコン粉.カボチャ粥.山芋粥などを食べていただくとよいでしょう。