私たちの祖先は.2400年以上前に何を食べ.何を食べてはいけないかをまとめ.中国の医学書『黄帝内経』に記録しています。
蘇文』には「五穀は滋養.五果は益.五禽は滋養.五菜は満腹.匂いを合わせて摂ることで精を養い気を益す」とあり.現在の西洋医学における食事構成の理解と収斂されています。
私たちの普段の食事では.穀類：野菜：肉：果物：豆＝10：8：5：1：1という比率で.世界的にも安全なレシピとして受け入れられているのです。
振り返ってみると.私たち中国人のレシピは.米と野菜が基本になっているのではないでしょうか？
自国民のレシピは安全であることが前提なのです。 近年.生活水準の向上に伴い.人々の食生活の構造.特に子どもたちの食生活に革命が起きています。
肉類を多く.乳製品を多く.スナック菓子や栄養剤を多く.果物は1日3種類以上.などなど.手っ取り早く成功したい一心で.子どもたちの体格は日に日に弱くなっています。 近年.生活水準の向上に伴い.肉類をはじめとする食品の摂取量が大幅に増加しています。
肉の大量摂取は.胃や腸に大きな負担をかける。
食べ過ぎた肉の消化が間に合わなければ.食積が形成されます。
肉類は高カロリーで.発火しやすい。
そのため.食物の蓄積が熱に変わることと相まって.喉が赤く腫れ.扁桃腺にも炎症が起きやすくなります。 脾胃が比較的弱い子は.肉の摂り過ぎで食積を起こしやすいのです。
しかし.脾胃が丈夫な子どもは肥満になりやすいので.蓄食以上に危険です。
近年.小児肥満が急増していますが.ご存知のように.肥満と高血圧.高血圧症.循環器疾患は.すべて同列に扱われるものです。
また.近年.子供の思春期早発症も特に女子に著しく増加しているが.これは肉類.鶏肉.水産物に大量のホルモンが添加されていることと密接な関係がある。
また.高タンパク質のサプリメントの中には.黄色い缶詰.亀.ローヤルゼリーなど.子どもが食べるには適さないものもあります。 第二に.間食は.親が大洪水を愛して誘導する可能性が最も高い.食べるのが好きではない栄養の子供を増やすことができます。
彼らは子供たちが食べていない理由がわからないが.彼らは食事が食べることができないので.より多くの食べることに曲がっている.小さな食べ物を食べる.これらの事はおいしいと格好良いですが.子供たちが食べるのが大好き言うまでもない.親も食べるのが大好きです。
彼らは普通の水を飲みたくない場合.彼らは飲み物を持つことができます。 スナック菓子.飲み物.砂糖.チョコレートなど。これらのスナック菓子の最大の特徴は.ショ糖が多く含まれていることで.中には油で揚げているものもある。
砂糖も油もエネルギーになるため.子どもたちはこれらを食べても空腹を感じません。
また.添加物も多く.味も独特である。
このような食品を食べることによって.子どもの味覚は高まり.それに比べて家庭での普通の食事は受け付けなくなってしまうのである。
長い目で見れば.食事でエネルギーだけを摂取し.栄養がない状態で.どうして体が育つのでしょう？
健康な身体はどうしたら手に入るのだろう。
後者は.きっと誰もが知っていることだろう。 第三に.牛乳をたくさん飲むとカルシウムが補給できる。
ヨーロッパ系の子どもたちにとっては.このような大量の牛乳は本当に問題ないのかもしれませんが.私たちの子どもたちにとっては.本当に少ない量ではありません。
民族の違いやレシピの大きな違いから.真似のできないものが多い。 子供の話は置いておいて.大人は一回にどれくらいの量の牛乳を飲むことができるのでしょうか。
通常は250ml以下.子どもは1回に200ml以下が目安です。
では.600〜800mlの牛乳の場合.子どもは何食食べなければならないのでしょうか？
牛乳を食べた後.子どもは食事をする時間があるのでしょうか？
ちょっと考えてみてください。
就寝前に牛乳を飲むという良いアイデアを思いついた親御さんもいらっしゃるようです.それは良い方法だと思いませんか？
就寝前に牛乳を飲むことで.睡眠時間を増やす.栄養を増やす.場所を取らないので食事の邪魔にならない等々.親御さんたちの良いアイディアがあるようです。 これは親御さんの希望的観測に過ぎないのですが.就寝前のミルクを追加することで当面の栄養は増えますが.胃や腸の負担は確実に増えます。
夜は全身の臓器を休ませなければならず.胃や腸も例外ではなく.しかも夜間は活動が活発ではないので.食べた夕食で十分で.なぜミルクを飲むのか？
1日3回の食事で栄養もエネルギーも十分じゃないのか？
私たちの子どもの胃腸は本当に丈夫なのでしょうか？
子どもたちの胃腸はお年寄りと似ていることはよく知られています。
寝る前に牛乳を飲みたいと言うお年寄りに聞いてみてください。
高齢者は夜中に食事をする勇気もなく.薄いおかゆを食べるだけです。
食べ過ぎると消化しきれずに胃の調子が悪くなり.眠れなくなることを恐れているのだ。
なぜそうなるのでしょうか。
胃腸の機能が低下しているため.食べ過ぎると消化できず.胃腸の調子が悪くなるのです。 本当にカルシウムが不足しているのであれば.カルシウムのサプリメントを飲めばいいのですから.胃腸の負担を増やす必要はありません。
胃腸を守ることは.お子さんの健康を守ることです。 食事に占める割合が最も大きいのは.7割を占める米と野菜で.これが食事の主体ですから.食事全般は軽めにしましょう。
魚や鶏肉.卵などの肉類は食事の主役ではなく.あくまで脇役です。
果物は1日1個で十分です。
もちろん.水も制限されることはなく.子どもが必要とする回数だけ飲めばよい。 近年の一人っ子政策の影響で.子どもにエネルギーを注いで.スタートラインで勝てるように.もっと引っ張って.もっと早く走らせようというのは.多くの親に共通する熱心な考えです。
このような考え方は.特に食生活の指導に用いると.病気を誘発する可能性が高く.非常に恐ろしいものです。 ”食事量を2倍にすると胃や腸を痛める”。
古代の哲学者が衣食住に困窮していた時代に.食べ過ぎると胃や腸にダメージを与えることを意識するよう忠告したもので.現在でも食生活の指針となっている。