小豆麦粥を飲むと下痢をするという症状は.主に腸や胃の働きが弱っていることが原因だと考えられています。大麦は解毒.利尿.湿を払う効果のある寒性の食材なので.胃腸機能の弱い人が摂取すると.胃や腸などの消化器官の表面粘膜を刺激しやすく.表面粘膜の機能障害につながります。体内の水分や栄養素が大量に吸収されないと.排泄という形で体外に排出されるだけなので.そのような患者さんには腹痛や下痢.便が緩くなるなどの弊害が生じます。また.アレルギー性胃腸炎.過敏性腸症候群.急性胃腸炎など他の病気の可能性も否定できません。上記のような病型は.人間の消化管の正常な機能に重大な影響を与え.最終的にこのような有害な症状の発生につながる可能性があるためです。