一般的なレタス炒めソーセージは中毒になることはありません、毎日の注意は適度な消費に支払われるべきである。
レタス100グラムにつき、たんぱく質1グラム、炭水化物2.8グラム、食物繊維0.6グラムなどであり、中国産ソーセージ100グラムにつき、たんぱく質22グラム、炭水化物15.3グラム、脂質48.3グラムなどである。 レタスやサラミに含まれる栄養素は異常な反応を示さないので、通常は生体に中毒を起こすことはない。
注意すべきは、レタスやソーセージを日常的に適度に摂取し、胃腸への負担を悪化させたり、逆効果を引き起こしたりしないよう、長期間大量に摂取しないことである。 また、食品の腐敗による下痢、腹痛などの症状や食中毒を避けるため、新鮮なレタスソーセージを購入する必要がある。
保存食であるソーセージは、国連がん研究センターによって発がん性物質グループ1に分類されている。
食生活の合理性に注意を払い、より新鮮な食品を選び、加工食品の摂取を控えることが推奨されている。