みかんの塩蒸しは.みかんは寒性の果物なので.風熱・燥湿・肺熱・肝火などの熱による咳にしか効果がなく.風寒・痰湿などの湿寒による咳には効果がなく.むしろ咳の症状を悪化させることがあるので.風寒の咳には効果的ではありません。 蒸したみかんの塩漬けは確かに咳に効きます。 みかんには気を整え.痰を解消し.肺を潤すなど様々な効果がありますが.みかんの皮には咳を治す主成分であるオレンジ果皮油やナコグルチニンが含まれています。 塩自体には防腐効果があり.オレンジ皮の咳止め成分と合わせて咳止め.去痰に効果が期待できます。 オレンジの上部に平らな切り込みを入れて少量の果肉を露出させ.オレンジカップの形にし.果肉に少量の塩を振り.箸で数回突いて弱火で15分ほど蒸し焼きにするとよいでしょう。