がんは消耗性疾患であり.特にがん患者が抗がん剤治療を受けると.体の免疫力の低下.造血機能の低下.食欲機能の低下といった症状が現れることがあります。 がん患者さんのために.高タンパク.高カロリー.消化の良い食事を確保することは.抗がん剤治療の有害な副作用を緩和するのに役立ちます：1.食欲増進のための食品：がん患者さんが食欲不振に陥った場合.サンザシや梅を食べたり.梅酢を飲むことで食欲増進に役立ちます。 2.良質なタンパク質と適切なカロリーを含む食品：牛乳.卵.牛肉粥.肉のラビオリ.魚のスープ.ヨーグルト.豆腐など.タンパク質を補うことでエネルギーを高め.十分なカロリーで患者が日常生活を送ることができるようにする。 3.新鮮な果物や野菜：果物を多く食べることも必要である。 ほうれん草.トマト.セロリ.りんご.バナナなど.栄養のバランスを考えてビタミンを補う必要があります。4.体力を高める食品：オート麦.大豆.トマト.にんじん.マッシュルーム.アスパラガス.柑橘類など.体力を高めるために.体の代謝を調整し体内のフリーラジカルを消去し.人間の臓器と組織を保護する食品。 また.十分な水分摂取も重要です。 がん患者は化学療法により吐き気や嘔吐を経験することがありますが.十分な水分摂取により嘔吐による水分・電解質のアンバランスを防ぐことができます。 臨床データでは.栄養状態が良好ながん患者さんは.栄養状態が悪い患者さんに比べて.がん治療によく耐え.予後も良好であることが示されています。 がん患者が他の病気を患っていなければ.他の食事禁忌はなく.何を食べても良いが.低脂肪食に注意する必要があり.糖尿病の場合は低糖質食.高血圧の場合は減塩食を確保する必要があり.医師の監督の下で調節することができる。