3.緩下剤：乾燥アマランサスは繊維とガムが豊富で.腸を潤し.腸の蠕動運動を促進することができる。 4.利尿剤：乾燥アマランサスは大量のカリウムイオンを含み.浸透圧を改善し.水やナトリウムイオンの排出を促進することができます。 胆汁酸の吸収を抑制し.血液中のコレステロールの濃度を下げ.血管壁の弾力性を高める効果があり.循環器系疾患の予防に有効です；6.利尿作用：乾燥アマランサスは.胆汁酸の吸収を抑制し.血液中のコレステロールの濃度を下げ.血管壁の弾力性を高める効果があり.循環器系疾患の予防に有効です。 アマランサスは生でも調理しても食べられますが.性質上冷たいので.長期間の摂取や過剰摂取はお勧めできません。 その代わり.下痢などを避けるために.通常5グラムの乾燥アマランサスを水に入れて飲むとよいそうです。