自分で作ったもやしを食べても、一般的に毒性はない。
もやしは比較的一般的な野菜であり、穀物、豆類、木の実など様々な種類のもやしで栽培されており、もやしは自分で栽培することができ、臨床はもやしが有毒成分を含んでいることを発見しなかったので、自分の髪のもやしを食べ、一般的に中毒になることはありません。
しかし、もやしの賞味期限は比較的短く、もしもやしを食べた場合、カビ、腐敗などの劣化があり、もやしの劣化が有毒成分を内部に繁殖させる可能性があり、過剰に摂取すると、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、頭痛などの食中毒症状が体に現れる可能性がある。
日常的にもやしを食べる際には、もやしが腐っていないかどうかを観察し、腐っていたら捨てる。 劣化していなければ、安心して食べることができる。