イチゴは.抗がん作用のある果物のリストのトップに位置しています。 新鮮なイチゴには素晴らしいタンニン酸物質が含まれており.体内で抗毒性作用を発揮し.ガン細胞の形成を阻止します。 また.イチゴにはアミン物質が含まれており.白血病や再生不良性貧血などの血液疾患を予防するのに非常に効果的である。 オレンジ.ミカン.レモン.グレープフルーツなどの柑橘類にはバイオフラボノイドが豊富に含まれており.人間の皮膚.肺.胃腸.肝臓の特定の酵素の活性を高め.脂溶性の発がん物質を水溶性に変えて.体内で吸収・排泄されにくくする効果がある。 同時に.重要な抗がん物質であるビタミンCの体内への吸収を高める働きもあります。 ビタミンCは免疫力を高め.強力な発がん物質であるニトロソアミンの生成を阻止する働きがあり.消化器系がんの予防や治療に有効です。 柑橘類を1日平均1個食べる人は.1週間に1個以下しか食べない人に比べて膵臓がんのリスクが1/3低いという研究結果があり.オレンジやレモンなどの柑橘類を食べると口.喉.消化管のがんの発生率を50％.脳卒中の発生率を19％減らすことができ.また.心臓病.肥満.糖尿病の予防効果もあることがわかってきています。 キウイフルーツはビタミン類が豊富で.特にビタミンCはオレンジの4～12倍.リンゴの30倍.ブドウの60倍と言われています。 最近の研究で.キウイには.がんの原因となる「ニトロソアミン」の体内での生成を阻害する活性物質が含まれており.抗がん作用があることが分かってきました。 アプリコット 多くの種類のがん患者さんに適しています。 研究によると.アプリコットは.非常に有効な抗がん物質であるビタミンB17を最も多く含む果物であり.がん細胞を殺す効果があります。 アメリカではビタミンB17ががん治療に使われ.一般に治療された250人の患者のうち248人が助かり.これまでに4000人の進行がん患者の命がビタミンB17で救われたと報告されています。 果物の抗がん作用が明らかとはいえ.摂取する際には個人の特性に合わせて適切に選び.合わせることが重要です。 しばしば.酸性の強い生のイチゴを食べ過ぎて胃腸障害になる人がいるので.消化器系のがん患者さんはさらに注意が必要です。 また.尿路結石や腎臓の機能低下を患っている患者さんは.イチゴにシュウ酸カルシウムが多く含まれ.食べ過ぎると症状が悪化するため.食べ過ぎないようにしましょう。