栄養と口腔の健康は非常に密接な関係にある。 栄養不足は.歯や口腔粘膜の病変につながる可能性があり.食べ物は歯垢細菌の代謝産物の役割を通じて歯の病気を引き起こす可能性があります。 精神的な労働者の大半は.ビタミンやミネラル.タンパク質の必要性.健康以下の状態の少ない摂取量で.少ない動き.少量の食事は.健康を維持するために.ビタミンやミネラルを補うために緊急の必要性があり.エネルギーの完全な。 今の生活は良いですが.材料の供給が豊富で.なぜ人間の体はまだビタミンの不足になりますか？ これは.人々の食習慣.様々な汚染.食品添加物や栄養素の大きな損失をもたらす他の食品に関連している。 ビタミンA.ビタミンB2は.主に動物の肝臓に存在するが.近年では.日常生活の中で.多くの人々が動物の肝臓を食べることを好まないがあり.食べる食事の量が少ないほど.ビタミンA.ビタミンB2の摂取量が無視できない要因によって引き起こされる。 また.近年では.生活水準の向上に伴い.白米.米.麺類はより多くの罰金.ビタミンB1の主な供給源は.食用作物であり.主に食用作物の種子の表皮と胚芽部分にある。 ビタミンB1の損失よりも穀物製品や繰り返し処理のために.ビタミンB1の破壊が著しく増加し.その結果.ビタミンB1の摂取量が不足する。安徽省の98年.集団罹患死で10人以上の村では.不適切なために米を調理する習慣である。 農業の専門家は.それはもはや健康な植物.動物や人間を供給するのに十分な.適切なミネラルと土地を見つけることは不可能であると述べた。 アメリカのウィンストン・プライス博士が小島に住む孤立した部族を調査したところ.彼らの骨は発達し.歯はまっすぐで.虫歯はなく.ガン.潰瘍.高血圧.心臓病.腎臓病.結核.脳卒中などの罹患率はゼロであった。 この点から見ると.原始人の健康状態は我々よりはるかに優れている。 上海の住民の最近の栄養調査によると：上海の人々は一人一日あたりのビタミンAの摂取量はわずか573.4マイクログラム.摂取量は供給基準の69.91％であり.明らかに不十分である。 ビタミンB1.一人当たりの一日の摂取量はわずか1.2mgで.摂取量は標準供給の88.6％である。 ビタミンB2.1人1日の摂取量はわずか1.0mg.摂取量は供給基準の75.4％で.これも不十分である。 ミネラル 食品中のミネラル.特にカルシウム.リン.フッ素は歯のミネラル化に重要である。 カルシウムとリンは歯の主成分である。 歯の成長と発育は.カルシウムとリンの代謝に影響される。 カルシウムの含有量が高い場合は.レシピは.低リン含有量は.う蝕への感受性が増加し.う蝕を引き起こす可能性があり.リンの適切な量を増加させるレシピは.う蝕の割合を減らすことができます。 レシピに鉄分が不足している場合は.貧血を引き起こすだけでなく.歯の病気を作りやすいだけでなく.。 スクロースを含む齲蝕誘発レシピは.鉄の含有量が増加した場合.50％の齲蝕率を減少させることができる。