EPAは.魚油の主成分でもあるオメガ3系不飽和脂肪酸の一種です。 EPAは成長・発達に不可欠な脂肪酸で.不足すると脳の発達に影響を与える可能性があります。 EPAとDHA（ドコサヘキサエン酸）は相乗効果で目の正常な発達と視力の形成を促す。2.血管を滑らかに：動脈硬化の形成は過剰なコレステロールとトリグリセリドに関連しており.EPAはある程度コレステロールとトリグリセリドを減らし.体内の異なるコレステロールの含有量を調節し.それによって血管内壁の血栓の形成を抑え.同時に血行を促進して血管を柔らかくして予防することができる。 その他：EPAは関節リウマチなどの自己免疫疾患の治療効果を高めることができ.極度に痩せた腫瘍患者にEPAを補給すると.化学療法の感受性を高めながら.体重を維持または増加させることができる。 小児や青少年は.できるだけ鮭.サケ.マグロ.クルミ.ピスタチオ.オリーブオイルなどの食品からEPAを摂取することが望ましいとされています。 EPAが著しく不足している場合は.医師の処方に従って薬物製剤を服用し.不足していない人は過剰なEPAの補給を避ける必要があります。肝臓疾患.うつ病.糖尿病の患者については.EPAの大量摂取は症状を悪化させる恐れがあるので.EPAサプリメントの使用やEPA含有量の多い食品の摂取に注意する必要があります。