サツマイモは安価であるため.非常にポピュラーな食材ですが.何より美味しいのも特徴で.焼き芋の匂いに抗えない人はほとんどいないでしょう。 さらに.サツマイモは栄養価が非常に高く.「長寿食」「抗がんの星」「最高の野菜」…。 …サツマイモの多くの評判と.最終的にいくつかの健康機能？ サツマイモの食べ方について知っておくべきことは何ですか？
A.サツマイモの栄養と健康機能
サツマイモは.また.食物繊維.カロチン.ビタミンA.ビタミンB.ビタミンC.ビタミンEとカリウム.鉄.銅.セレン.カルシウムなど.高い栄養価を含むほうれん草科一年生植物のための.地雷.白いジャガイモ.さつまいも.スイートポタ.等として知られています。
中国の伝統医学によると.サツマイモは「穏やかで温かく無毒で.脾胃を強化し.筋肉と骨を強化し.血液と中気を整え.寿命を延ばす」とされています。 また.『マテリアメディカ大全』には.サツマイモには「衰弱を養い.活力を益し.脾胃を強め.腎陰を強める」効果があると記されている。 研究によって.サツマイモにはさまざまな健康機能があることがわかりました。
サツマイモの栄養と健康機能
1.がん予防
日本の国立がん予防センターは.20種類の抗がん性野菜のリストを発表しましたが.その中で調理したサツマイモは1位（効率98.7%）になりました。 食事で抗がん作用がある栄養素は.βカロテン.ビタミンC.葉酸で.サツマイモにはこの3つが豊富に含まれているのだそうです。
2.心臓の健康に良い
サツマイモはカリウム.ベータカロチン.葉酸.ビタミンC.ビタミンB6が豊富で.これらの栄養素はすべて心血管疾患の予防に役立つ。 例えば.カリウムは体内の細胞液と電解質のバランスを保ち.正常な血圧と心臓の機能を維持するのに役立ちます。β-カロテンとビタミンCは脂質の酸化に抵抗し.動脈硬化を予防することができます。
3.下剤
サツマイモはデンプン.ビタミン.繊維が豊富で.またマグネシウム.カルシウム.リンのミネラル要素とリノール酸が豊富である。 これらの物質は.高齢者の習慣性便秘の予防とコントロールに非常に有効である。 サツマイモには大量の食物繊維が含まれており.腸管を刺激し.蠕動運動.緩下作用.解毒作用を高めることができる。
4.減量
実験的証拠.肥満は人体の内臓脂肪の蓄積につながり.脂肪細胞.すなわちリポカリンによって解放されるホルモンを減らすでしょう.リポカリンは.血管硬化を抑制するのに役立ち.脂肪と砂糖を消費する体を促進することができるだけではなく.さつまいもが逆浸透タンパク質.ボディリポカリンをバックアップすることの役割を持って含まれています。
2.サツマイモを食べるときの注意点は？
1.表面に斑点のあるサツマイモは買わない
サツマイモを買うときは.紡錘形のサツマイモで表面が滑らかなものを優先して買うとよいでしょう。 もしサツマイモの皮に黒や茶色の斑点があれば.それは黒点菌に汚染されているので.購入しないことです。 黒点菌の毒性はサツマイモを硬く苦くし.より毒性が強く.煮ても焼いても生物活性は簡単には破壊されない。
2.調理したサツマイモはより有益
サツマイモは大量のデンプンを含み.外側の堅い皮に包まれており.体内で消化吸収されやすい前に調理される。 また.サツマイモを蒸し加熱する過程で.サツマイモの酸化酵素のほとんどが破壊されるため.ガスの発生を抑えることができ.鼓腸.酸逆流などの胃腸の不快な症状が出やすくなく食べることができます。
3.焼き芋も食べるために皮膚ません
焼き芋の香り.人々は助けることはできませんが.焼き “砂糖油 “の外側.さつまいもの皮は一緒に食べるためにさつまいもの皮で.この時間を焼いた炭化.特に場合.味はより多くの人々が停止することはできませんされています。 しかし.栄養の専門家は.皮膚がより多くのアルカロイドが含まれているため.焼き芋は最高の皮で食べていないことをお勧めします.あまりにも多くの胃腸の不快感につながる可能性があります。 特にサツマイモの黒い斑点の細菌汚染の後.焼成後に識別するために適していないので.黒い斑点や焼き焦げたサツマイモがある食べることではありません。
4.より良い食べると
サツマイモはまた.タンパク質や脂肪含量が低い彼らの欠点を持っています。 また.サツマイモに含まれる食物繊維は.他の食品に含まれるタンパク質やカルシウムなどの大切な栄養素を奪ってしまいます。 そのため.長期間にわたって大量のサツマイモを食べると.特定の重要な物質の吸収に影響を与え.栄養失調になる可能性があります。 そのため.ご飯や麺類と一緒に食べ.一度に摂取する量をコントロールすることで.タンパク質を補うことができると考えられます。