タンパク質の主な食品源は動物性タンパク質と植物性タンパク質で.動物性タンパク質を含む食品は主に乳製品.卵.魚.肉などで.牛の赤身.動物のレバー.卵.鴨の卵.牛乳.山羊乳.イシモチ.エビ皮など身体に必要な必須アミノ酸が豊富で良質で.このタンパク質は完全タンパク質とも呼ばれる。 植物性たんぱく質は.主に豆類や穀類に含まれており.大豆や黒豆などの豆類や.豆腐.豆乳などの大豆製品にも完全たんぱく質が含まれています。 ただし.小麦粉.米.トウモロコシ.キビなどの穀類や.動物の皮や骨に含まれるコラーゲンなどは.必須アミノ酸が含まれていないため不完全たんぱく質と呼ばれ.良質なたんぱく質とは言えません。 果物は比較的たんぱく質の含有量が少なく.人体の主なたんぱく質源にはなりませんが.他と比べてたんぱく質の含有量が多い果物には.アボカド.キウイ.ココナッツ.グレープフルーツ.桃.ドラゴンフルーツ.リンゴ.バナナ.オレンジ.イチジクなどがあります。 タンパク質を補給するだけでなく.体に必要なビタミンやミネラルも補給でき.適度に食べることで喉の渇きを癒したり.下剤や利尿作用も期待できる。