腎臓病における食事の注意点

  I.
リンを多く含む食品。/>  1.乳製品:牛乳.チーズ.クリーム;/>  2.鶏肉と卵黄。/>  3.肉類:特に脳.腎臓.豚レバー.赤身の牛肉.赤身の豚肉ブロス。/>  4.魚:イワシ.ブリ.ホタテ.エビ。/>  5.ドライフルーツ.ハードフルーツ.など:クルミ.ピーナッツ.など。/>  II.リンの少ない食品/>  大豆油.冷麺.冬瓜.小麦澱粉.豚バラ肉.白玉.りんご.トマト/>  3つ目は.カリウムを多く含む食品です。/>  1.果物:バナナ.ブドウ.スイカ.アプリコット.オレンジ.カンタロープ.メロン.乾燥赤ナツメヤシ。/>  2.野菜:ほうれん草.パセリ.アマランサス.ナタネ.ケール.キュウリ.ネギ.エシャロット.ニンニク.レタス.ジャガイモ.ヤム.生エンドウ.豆.里芋.ジャガイモ.キノコ.パースニップ.ユリ.スカッシュ.カリフラワー.乾燥ピーナツ。/>  3.海産物:海苔.昆布.エビ.ザリガニ.ムツゴロウ。/>  4.穀類:ソバ.トウモロコシ.大豆.黒豆.緑豆。/>  5.その他:お茶.酢.小麦のクリーム/>  4.尿酸を多く含む食品。/>  動物の内臓.魚.エビ.カニ.ムール貝.ビール.マッシュルーム.豆.ほうれん草/>  V.
脂肪分の少ない食品/>  1.肉類:ローストビーフ.牛レバー.ラム肉.鶏肉。/>  2.魚介類:鯉.チョウザメ.カレイ.アサリ.カニ肉.エビ.カキ。/>  3.野菜:アスパラガス.ナス.生レンズ豆.レタス.エンドウ豆.ジャガイモ.ほうれん草.かぼちゃ.トマト.キャベツ.カリフラワー.キュウリ.ピーマン.ニンジン.ホワイトバジル。/>  4.果物:果物全般とフルーツジュース(生.缶詰.冷凍は問わない)。/>  5.乳製品:脱脂乳(生乳または粉乳).人工クリーム.家庭用チーズ。/>  6.パン.シリアルなど:米.パン.マカロニ.塩味のソーダクラッカー.コーンミール。/>  7.調味料部門:ハチミツ.ジャム;ケチャップ.ジンジャー.マスタード.コーヒー.紅茶/>  動物性脂肪の摂取を控え.多価不飽和脂肪酸(魚油など)や植物油(大豆油.菜種油.ごま油)を多く含む食事を提供する。/>  VI.高品質低タンパク質食/>  高バイオマスタンパク質は.主に動物性タンパク質.卵(卵黄まで).牛乳.赤身の肉.魚などを選ぶとよいでしょう。/>