ガムの賞味期限は通常5年である。 したがって.茹でたガムは冷蔵庫で5年間保存できます。 茹でたコラ・コリイ・アシーニは湿気に強く.カビが生えやすく.薬効はあまり落ちないが.味が悪くなる。 そのため.冷蔵庫など涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めする。 ガムを食品用の袋に入れて密封し.冷蔵庫で保管すれば.ガムが湿気を帯び.効能が失われるのをある程度防ぐことができる。 また.冷蔵庫で冷凍保存することもできる。例えば.少量を取り出して冷凍庫で保存し.残りは冷凍庫に入れる。 また.ガムを食べる前に匂いを嗅いで変色していないか確認することをお勧めする。 臭いがしたり.酸味があったり.カビが生えていたりする場合は.劣化している可能性がありますので.食べないことをお勧めします。