フグ中毒の症状には、しびれ、吐き気、運動麻痺、ろれつが回らない、チアノーゼ、心臓の鼓動が弱いなどがあり、軽症、中等症、重症、超重症の程度によって区別する必要がある。 1.軽症：唇、舌、手指のしびれ、吐き気、嘔吐、下痢、その他の不快感のみ。 2.中等度：軽い症状から、手指や上肢、下肢の麻痺に発展する。 3.重度：全身の運動麻痺に加え、ろれつが回らない、チアノーゼ、弛緩性骨格筋の筋力低下、嚥下困難、血圧低下などの症状が現れる。 4.重度：心拍低下、意識障害、呼吸停止などのショック症状が現れる。 通常、フグ中毒の状態が軽度であれば、標準化された治療を時間内に受ければ治るが、より多くの毒素を摂取し、治療が適時に行われない場合は、生命を脅かすことになる。 つまり、フグ中毒の人は、時間内に病院に行き、医師の積極的な治療に協力し、病状を遅らせないようにする必要がある。