健康的な食事は.体がうまく機能するために必要です。 腫瘍がある場合は.特に健康的な食事が重要です。 健康的な食生活を送ることで.治療を成功させ.体力を維持し.体組織の破壊を防ぎ.体組織を再構築し.感染症に強くなることができるようになります。 よく食べる人は.治療の副作用を克服しやすく.より高用量の薬に耐えることもできます。 実際.いくつかの腫瘍学治療は.栄養状態がよく.十分なカロリーとタンパク質を摂取している患者さんの方がよく効きます。
特に.新しい食べ物に挑戦することを恐れないでください。 病気になる前は好きでなかった食べ物も.治療中は楽しめるようになることもあります。
I. 治療中の栄養原則
1.主食の種類の合理的な選択
主食の種類はより多様であるべきで.完全な穀物が推奨され.細かく加工され.過度に加工された食品はできるだけ避けなければならない。
米.全粒粉.オーツ麦.トウモロコシ.紫米などの穀物やシリアルをお勧めします。これらは.ゆっくりと放出される炭水化物を含み.体内のホルモンレベル.特にインシュリンの安定に非常に有益です。同時に.粗く加工されたシリアルには.体に有益なビタミンが多く含まれています。
腫瘍患者自身が多かれ少なかれインスリン抵抗性であり.特に中・進行腫瘍の患者では高血糖を引き起こすため.精製された砂糖の摂取は避けるか減らすようにしましょう。 また.豆を混ぜたご飯を摂取するなど.より質の高いタンパク質を摂取しながら炭水化物を摂取できるような合理的な食事作りが推奨されます。
2.野菜と果物の栄養比率
1日の摂取目安量500g以上の野菜：
主にアブラナ科の野菜：
キャベツ：チャード.キャベツハート.白菜.紫キャベツの芽.赤キャベツの芽.等。
ケール：カリフラワー.カリフラワー.ケール.ブロッコリー.球根ケール.ブロッコリー.など。
マスタード：リーフマスタード.ステムマスタード（ヘッドマスタード）.ルートマスタード（ラージヘッドマスタード）.カボチャ.など。
ラディッシュ：特にニンジン。
また.マッシュルーム.シイタケなどのキノコ類も。
1日の推奨摂取量300g以上の果物：
リンゴ.ナシ.キウイ.オレンジ.ベリー類（イチゴ.ブラックベリー.ブルーベリーなど）などが含まれます。
これらの野菜や果物は.ビタミンCやEを多く含むだけでなく.カロテノイド.アントシアニン.バイオフラボノイド.ルテイン.リコピン.植物性エストロゲン.クルクミンなど.多くのファイトケミカルを含みます。これらはすべて.私たちが毎日浴びなければならない大量のフリーラジカルに対抗し.体のホルモンレベルを安定させる非常に優れた抗酸化物質です。 実際.私たちの体は毎日.酸素フリーラジカルと抗酸化物質の間でゲームをしているようなもので.これは特に腫瘍患者にとって当てはまることなのです。
3.栄養価が高く安全な油脂の選択
抗酸化作用.正常な細胞膜機能の維持.炎症バランスの維持などの機能を持つ.一価不飽和脂肪酸.n-3多価不飽和脂肪酸.n-6多価不飽和脂肪酸を豊富に含む食品の摂取が推奨されています。 これらの食品は.主に種子や魚類から摂取することができます。 したがって.種子の日常的な摂取が推奨され.上記の必須脂肪酸.ミネラル.ビタミンEなどを補給し.健康を促進するのに非常に役立つことが分かっています。
方法としては.密閉性の高い瓶を選び.そこに亜麻の種とゴマ.ヒマワリ.カボチャの種を半分ずつ入れて光と熱から守り.1日大さじ1杯.豆乳メーカーに入れたり.すり潰してお粥に入れたり.そのまま食べたりすることです。
料理にオリーブオイルを断続的に使用するのもおすすめです。 週に3食は魚.それもサーモン.イワシ.マグロなどの深海魚を食べることをお勧めします。入手可能であれば.魚油カプセルを直接補うことも可能です。 飽和脂肪酸.すなわち動物性脂肪の摂取を控える。 漬け物.燻製.揚げ物.焼き物.キムチなどの食品の摂取を制限する。
健康的な体重を維持し.体力が許す限り.毎日少なくとも30分のジョギングやウォーキングなど.適度な運動をすることが推奨されます。 もし体重の減少が続くようであれば.必ず医師または栄養士に相談してください。
病気中に上記のどれかができなくても心配しないでください。 必要であれば.管理栄養士がお手伝いします。 必要な水分.タンパク質.カロリーを摂取するために.食事を変えることが必要な場合もあります。 問題があれば.医師.看護師.管理栄養士に相談してください。
II.治療中の必要に応じての追加食事
1.
腫瘍治療中は.体重を維持し.できるだけ早く回復するために.体はしばしば余分なカロリーとタンパク質を必要とします。 体重が減った場合.食事を追加することで.余分なカロリーとタンパク質の必要量を満たすことができ.
体力を高め.エネルギーレベルを上げ.気分よく過ごすことができます。 治療中に必要なカロリーを満たすために.余分な食事に頼らなければならないかもしれませんが.たとえ余分な食事があまり健康的なカロリー源でなかったとしてもです。
これは一時的なもので.副作用がなくなれば健康的な食事パターンに戻ることができることを忘れないでください。 毎日の食事に食事を追加しやすくするために.次のことを試してみてください：
2.食事を追加するためのヒント
1日のうちいつでも小さなスナックを食べましょう。 タンパク質が豊富なスナックをいろいろとストックしておくと.手軽に食べられます。 下痢をしている場合は.生の果物や野菜は避けましょう。 ドライマウスの方は.乾燥したもの.硬いもの.ザラザラしたスナック菓子を避けましょう。 普通に食事ができ.余分な食事が必要なく体重を維持できるのであれば.考える必要はないでしょう。
III.カロリーとタンパク質を増やすコツ
通常の3食に加え.数回の追加食を定期的に食べましょう。 好きなものを好きな時に食べることができます。 短い間隔で食べ.空腹を感じるまで待たない。 一番お腹が空いているときに.一番多く食べるようにしましょう。例えば.朝が一番お腹が空いているなら.朝食に一番多く食べるようにしましょう。 高カロリー.高タンパク質の食品を毎食.臨時食で食べるようにする。
食欲を増進させるために.食前に適度に体を動かしたり.散歩をしたりしましょう。 缶入りリキッドサプリメントなど.高カロリー・高タンパクな飲料を飲むようにしましょう。 食事中に水を飲むと満腹感が得られにくいので.食事中ではなく食間に水分を補給する。 手作りや市販の栄養価の高い食事に挑戦してみましょう。
IV.適度な運動
運動は多くの利点があります。 筋肉量.体力.スタミナ.骨の強さを維持することができます。 また.うつ病.ストレス.脱力感.吐き気.便秘を軽減する効果もあります。 また.食欲も促進します。
そのため.まだ運動を始めていない方は.医師と相談し.週1回のウォーキングなど.少なくとも150分の適度な活動の目標を決めましょう。 医師の同意が得られたら.1日5～10分から始めて.可能であれば150分の目標まで頑張りましょう。 自分の体をよく感じ.必要なときにはすぐに休憩をとりましょう。無理に運動する時期ではありません。 運動は.体が健康なときにする必要があります。