MSGを食べると抜け毛が増えるというのは間違いであり.軽く考えてはいけない。 MSGの主成分はグルタミン酸ナトリウムで.普通に摂取する分には抜け毛を引き起こす副作用はなく.体に害はない。 MSGは抜け毛の原因にはならないが.ナトリウムを多く含んでおり.過剰摂取は体の他の面に影響を及ぼす可能性がある。 グルタミン酸ナトリウムは体内で分解され.グルタミンとチロシンに変換されるが.どちらも体内のタンパク質を構成する重要な成分である。 毛髪には.毛髪の成長を支えるために必要なタンパク質が大量に含まれており.タンパク質の合成が不十分だと.枝毛や切れ毛.さらには脱毛につながり.発毛に影響する。 したがって.グルタミン酸ナトリウムと育毛の間に矛盾はなく.MSGの摂取によって脱毛が起こることはない。 抜け毛が発生した場合は.皮脂の分泌が多い.頭部の洗浄が不十分など.他の問題が影響している可能性を考慮することが重要であり.それに応じた治療が必要である。 MSGは抜け毛の原因にはならないが.MSGには高濃度のナトリウムが含まれており.過剰摂取は体内の他のシステムに影響を与える可能性がある。 ナトリウムは交感神経の活動を亢進させ.小動脈の自動調節機構に影響を与え.腎臓の代謝を損なうため.高血圧を発症するリスクを高める可能性がある。 また.カルシウムの吸収が阻害され.骨粗鬆症につながる危険性もある。 従って.MSGの過剰摂取は避け.1日のナトリウム摂取量が上限を超えないよう.他の調味料の摂取量をコントロールすることが望ましい。