くるみは.100gあたりタンパク質15～20g.脂質60～70g.炭水化物10gを含み.必須栄養素であるカルシウム.リン.鉄などの微量元素やミネラル.カロテン.リボフラビンなどのビタミンを豊富に含んでいます。 クルミ500gは卵2,500g.牛乳4,750gに相当するとされており.特に脳の神経細胞に有効なカルシウム.鉄.ビタミンB1.ビタミンB2が多く含まれている。 クルミは皮をむいて生で食べたり.砕いて黒砂糖と混ぜて蒸しパンにしたり.お粥にしたり.桃餅にしたりします。 くるみを食べるのに最適な時期は.胎児の脳や網膜が発達する生後26週目から2歳までの生後3～4ヶ月目です。 妊婦がくるみを食べるのに最適な時期は？ また.どのような時間帯に食べるのがよいのでしょうか？ 一般的には.朝食と昼食の間.または昼食と夕食の間に食べるのがよいとされており.食間に直接食べるおやつも作って.1日3～5個がよいとされています。 また.妊婦さんは.くるみの他に.葉酸を摂ることを忘れずに.赤ちゃんの栄養を増やすために.栄養剤を選ぶことも大切です。