高分化型扁平上皮癌の患者さんが食事を控えるべきかどうかについては.食事を控えるべきとする意見.食事を控える必要はない.何でも許されるとする意見など.さまざまな意見があります。 鶏肉.蟹.牛肉.肉.鯉などは食べてはいけないという説がある。 漢方医学では適切なタブーを提唱していますが.西洋医学では一般的にタブーを提唱していません。 例えば.アフラトキシンに汚染された食品は食べてはいけない.焦げた食品はタンパク質を変性しやすく.熱分解や熱凝集は人体に有害な多環芳香族炭化水素を生成しやすく.燻製魚や燻製肉は食べてはいけない.ワインは体の解毒機能や生体変換機能が低下するので免疫力が落ちる.ワインは生体内の発がん活性を高めるなどです。 アルコールは体内の発がん性物質の活動を活発化させ.細胞毒性を持つので.摂取しない方がよい。 ビタミンCは.エビに含まれる5価のヒ素を.人間にとって非常に毒性の高い三酸化ヒ素に還元してしまうため.エビは食べてはいけないなど.服薬中に食べてはいけない食品もあるのです。 漢方はやみくもに無差別に食べることを控えるのではなく.差別的かつ適切な方法で食べることを控えるのです。 一般に.がんの初期から中期にかけては.体液を傷つけ.陰を奪う病気で.陰虚.内熱のものが多いので.食事管理としては.辛味.温味.乾熱の性質を持つ食品は避け.停滞したものや脂っこいものも控えめにすることが推奨され.がんの中期.後期は.虚寒性のものが多いので.脾胃を温めて気を益し血を生成し.寒性のものは控えめにするかしないように食事をすることをおすすめしています。 放射線治療中は.鼻咽頭癌の患者は熱いもの.辛いもの.揚げ物.焼肉.犬肉.マトン.コショウ.フェンネルなど.胃癌の患者は辛いもの.乾物.シナモン.マスタード.チリなど.食道癌の患者は古い豚肉.鴨肉.肝臓癌の患者はメス豚.ネギなどを食べないようにすること。 つまり.食べ物の回避は適切であるべきで.やみくもに食べ物を避けると栄養失調になり.病気の回復に影響する。 卵.鶏肉.牛乳.鯉などは食べられますが.エビやカニはアレルギーがあるので注意して食べる必要があります。 1.良質なたんぱく質.ビタミン.ミネラルを豊富に含む新鮮で消化の良い食事を中心に.毎食.新鮮な野菜や果物が欠かせません。 2.カリフラワー.キャベツ.ブロッコリー.アスパラガス.豆類.マッシュルーム.ナマコ.サメなど.特定の抗がん作用を持つ食品を多く食べる。 3.節を柔らかくし.分散させる効果のある食品を摂取する：クラゲ.海苔.たまり.ナマコ.アワビ.イカ.昆布.鯛.小豆.大根.ヒシ.シャモロックなど しかし.これらの食品は元々停滞しやすく脂っこいので.体に吸収されやすいのだそうです。