腫瘍患者は油を食べることに特別な要求があるわけではないので、ピーナッツ油、コーン油、大豆油などを食べることができる。 腫瘍とは、様々な促進因子の作用により、体内の細胞が異常に分化・増殖したもので、体内の新生物に属し、体内の正常な組織や臓器を損傷する可能性がある。 主にピーナッツやトウモロコシなどの植物から抽出される油は、通常、腫瘍に影響を与えることはなく、患者は自分の好みに合わせて油を摂取することができる。 腫瘍の患者さんには、油を摂取する際には衛生基準を満たした油を選ぶこと、また、繰り返し使用されている様々な種類の油には、フリーラジカルやトランス脂肪酸などの有害物質が多く含まれている可能性があり、長期的にさらされると健康に害を及ぼすため、食べる量を減らすか、食べないようにすること、さらに、この種の患者さんには、揚げ物を控えることも必要である。 体調が悪いと感じたら、適時に医師の診察を受けるべきである。